15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le gingembre en poudre.
Étape 3
Dans un autre bol, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et les oeufs. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporez le mélange farine-levure-gingembre petit à petit dans le bol contenant les oeufs, tout en remuant.
Étape 5
Ajoutez le sachet de citron en poudre, et mélangez bien le tout.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pour 40 minutes en surveillant la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez des zestes de citron naturel. Ils apporteront une fraîcheur supplémentaire à votre cake.
Accords avec une boisson
Accompagnez ce cake d’un thé vert au jasmin pour sublimer ses saveurs épicées.
L’info en plus
Le cake citron gingembre s’inscrit dans la tradition des cakes aromatiques, où les épices ajoutent une dimension supplémentaire à la douceur de la pâte.
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Comment servir
Présentez votre cake sur un plat de présentation en céramique. Coupez-le en tranches régulières pour un service soigné. Utilisez un couteau à pâtisserie pour des parts nettes.
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