La courgette, ce légume d’été si apprécié, peut aussi s’inviter dans la pâtisserie pour apporter douceur et moelleux à vos gâteaux. Mariée à la feta, elle offre un contraste savoureux qui ravira les papilles des petits et des grands. Ce gâteau moelleux à la courgette et à la feta est parfait pour un goûter original ou une entrée surprenante. Facile à réaliser, il vous permettra de découvrir une nouvelle façon d’utiliser la courgette en cuisine, sans pour autant nécessiter des ingrédients frais, pour plus de simplicité dans vos courses.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Égouttez les courgettes en conserve et écrasez-les à l’aide d’un presse purée pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Dans un bol, fouettez les œufs en poudre avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 5
Incorporez les courgettes écrasées et le mélange farine-levure à l’appareil œufs-huile. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ajoutez la feta coupée en dés à la préparation et remuez délicatement pour bien répartir le fromage.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme du thym ou de l’origan à votre pâte. Cela rehaussera le goût du gâteau et apportera une touche méditerranéenne.
Accords mets et vins
Ce gâteau moelleux à la courgette et à la feta se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon blanc ou un Chardonnay. Leur fraîcheur équilibrera le goût crémeux de la feta.
Ce gâteau est inspiré des saveurs méditerranéennes, où les légumes et le fromage sont souvent associés pour créer des plats savoureux et équilibrés. La courgette, peu calorique et riche en fibres, apporte une texture moelleuse au gâteau tout en se mariant parfaitement avec le goût salé de la feta.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex - Moulin à Légumes N°2 - Fabriqué en France - 24 cm - InoxPour passer purées, soupes, coulis, compotes... Corps inox Diamètre 24 cm Grilles Inox Livré avec 2 grilles interchangeables Disponibilité des pièces de rechange après achat du produit : 5 ans Fabriqué en France27,99 €
Comment présenter
Servez ce gâteau dans un plat à cake en céramique pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant. Utilisez des couverts à salade en bois pour le service, cela apportera une touche naturelle et chaleureuse à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Peugeot Appolia Moule à cake, Avec anses, Matière : Céramique, Couleur : Bleu profond, Taille : 31 cm, 60534Moule à cake bleu Peugeot pour la cuisson, le service et la conservation d’aliments riches en saveurs, Taille idéale pour des cakes généreux Profondeur optimale pour des cakes salés, sucrés ou autres quatre-quarts, Poignées pratiques pour une manipulation sécurisée et un transport facile, Design épuré et élégant Disponible en 4 teintes : Bleu profond, rouge, écru et gris ardoise, Résistant aux chocs thermiques, Ne raye pas les surfaces grâce au polissage de la face inférieure Adapté au lave-vaisselle, au four à micro-ondes, au four traditionnel jusqu’à 250 °C et au congélateur jusqu’à - 25°C, Fabriqué en France Contenu : 1 x Peugeot Appolia Moule à cake, Couleur : Bleu profond, Matière : Céramique, Taille : 31 cm, Notice d’utilisation, 6053434,90 €31,41 €-10% -
Emile Henry Eh346180 Moule à Cake Céramique Rouge Grand Cru 31 X 13 X 9 cmCuisson homogène pour des cakes parfaitement moelleux – Format 31 × 13 cm, idéal pour cakes sucrés, cakes salés, pains d'épices, brioches et pâtisseries pour 6 à 8 personnes. Céramique Haute Résistance (HR) – Diffuse la chaleur de façon progressive et uniforme pour une cuisson à cœur, une belle levée et une coloration régulière. Émail résistant et durable – Surface lisse anti-rayures permettant de couper et servir directement dans le moule ; compatible four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Design élégant du four à la table – Forme haute pour des cakes généreux et coloris Grand Cru intemporel pour une présentation soignée. Fabrication française durable – Réalisé à la main dans les ateliers Emile Henry en Bourgogne, garanti 10 ans.39,90 €
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MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,30 € -
Secret de Gourmet - Lot de 6 Assiettes à Dessert White Floral 20cm BlancMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 19 x H. 2 cm Matière : Porcelaine Coloris : Blanc22,99 €
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2 PCS Service à Salade en Bois - 26cm Cuillère à Salade et Fourchette à Salade, Couvert à Salade en Bois Ergonomique avec Trou de Suspension, Ustensiles de Cuisine Réutilisables pour Salade, PâtesContenu complet du set : Ce service à salade en bois comprend une cuillère salade et une fourchette salade, idéal pour mélanger et servir vos salades. Chaque couvert salade est doté d’un trou de suspension pratique pour un rangement facile et une cuisine bien organisée. Matériau en bois robuste : Ce couvert à salade en bois est fabriqué en bois massif poli, sans bavures, offrant une surface lisse et agréable au toucher. Léger mais résistant, ce couverts a salade ne se déforme pas facilement et garantit une longue durée de vie. Confort d’utilisation : Ces couverts à salade sont dotés d’un manche long et d’une extrémité large pour une prise en main confortable. La conception ergonomique vous offre une salad spoon and fork fiable, protège vos mains de la chaleur et facilite le service. Facile d’entretien : Pour préserver la qualité de votre service à salade en bois, lavez-le à la main avec de l’eau et du savon doux, puis laissez-le sécher à l’air libre dans un endroit bien ventilé. Évitez le lave-vaisselle, le micro-ondes, le réfrigérateur et le four. Taille idéale : Chaque couvert salade mesure 26 x 7 cm (10,24 x 2,76 pouces), une taille parfaite pour mélanger et servir facilement tous types de salades, tout en assurant une prise en main stable et agréable.11,19 € -
Fackelmann 30855 Couverts à salade, Ustensile de cuisine, Olivier, Bois, 30 cmDescription: nous vous proposons ce lot de couverts à salade en bois d'olivier. Ce lot comprend une cuillère et une fourchette à salade de 30 cm de long. Le bois d'olivier permet de jolies rainures sur le bois, un rendu très original. Le petit +: grâce à l'huile contenue naturellement dans le bois d'olivier, vos couverts sont mieux protégés des nettoyages répétés à l'eau. Pour l'entretien de vos couverts, lavez-les régulièrement à l'huile d'olive. Composition: Bois d'olivier. Dimensions: 30x0, 5cm. Contenu: 1 x cuillère à salade + 1 x fourchette à salade.14,67 €
