Le gâteau de riz, un classique de la cuisine française, ravit par sa simplicité et son onctuosité. Ce dessert, rapide à préparer avec un Cook Expert, promet douceur et réconfort.
10 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un dessert riche et onctueux.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 109 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.4 g |
| dont sucres | 8.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson du riz
Versez le lait et le riz rond dans la cuve du Cook Expert. Programmez 30 minutes à 95 °C en vitesse 3. Remuez régulièrement pour éviter que le riz n’attache.
2. Préparation de l’appareil
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène. Une fois le riz cuit, incorporez ce mélange dans la cuve.
3. Cuisson finale
Ajoutez le beurre doux, mélangez délicatement et relancez la cuisson pendant 10 minutes à 95 °C, vitesse 3. Vérifiez la consistance : le tout doit être moelleux et crémeux.
4. Refroidissement
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Laissez refroidir à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus intense, ajoutez une gousse de vanille fendue lors de la cuisson du riz, et retirez-la avant d’incorporer le mélange d’œufs.
Vin doux
Accompagnez votre gâteau de riz d’un vin doux naturel, comme un Muscat de Rivesaltes, pour compléter le bouquet aromatique sans le surcharger.
L’info en plus
Le gâteau de riz est un dessert traditionnel français dont les origines remontent à plusieurs siècles. Blanc et crémeux, il est souvent associé à des souvenirs d’enfance.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Magimix Cook Expert Set avec Cocotte 7L - Robot de Cuisine avec Accessoire Cocotte Aluminium - Idée Cadeau, ChromeIDÉE CADEAU PARFAITE POUR LES PASSIONNÉS DE CUISINE: Idée cadeau pour les amateurs de cuisine maison. Idéal pour anniversaires, fêtes, pendaison de crémaillère ou Noël. ROBOT CUISIEUR MULTIFONCTION : Soupes, mijotés, cuisson vapeur, risottos, purées, smoothies, pains, brioches, blancs en neige, boissons, gâteaux, desserts glacés, plats bébé COCOTTE: En aluminium gris/noir, compatible avec les robots Magimix, sans adaptateur ni démontage DURABLE ET SILENCIEUX : équipé d’un moteur professionnel garanti 30 ans, produit garanti 3 ans BUNDLE EXCLUSIF DISPONIBLE UNIQUEMENT SUR AMAZON: Ce set avec cocotte compatible Cook Expert est une offre exclusive disponible uniquement sur Amazon. Profitez d’un robot cuiseur multifonction Magimix accompagné de sa cocotte pour encore plus de possibilités en cuisine1 649,99 €1 402,49 €-15% -
Ens. securite + habillage poignee Robot ménager 503944 MAGIMIX Robot ménager 503944 MAGIMIXCette pièce détachée est d'origine fabricant.Elle s'installe sur les modèles de robots pem MAGIMIX suivants :COOK EXPERT - 18900 / COOK EXPERT - 18901 / COOK EXPERT - 18902 / COOK EXPERT - 18903 / COOK EXPERT - 18904 (...)21,12 €17,84 €-16%
Astuces de présentation
Présentez votre gâteau de riz dans un plat de présentation à gâteau en porcelaine pour un effet élégant. Utilisez des coupes individuelles pour d’éventuelles portions individuelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
-
Rocky IV, le coup de poing américain -
Lot de 50 coupe-ongles en acier inoxydable emballés individuellement - Coupe-ongles épais pour les mains sans maison/homme et femme/hôtel - 6,8 cm x 1,2 cmMatériau en acier inoxydable de haute qualité : le coupe-ongles pour homme est fabriqué en acier inoxydable robuste, qui n'est pas facile à endommager et à rouiller après une utilisation à long terme. Il peut enlever efficacement les ongles forts et épais. Le processus d'utilisation est facile et sans effort, et les ongles peuvent être nettoyés en une seule touche. Large gamme d'applications : le coupe-ongles a plusieurs fonctions et un bon effet d'utilisation, adapté à tous les types de personnes et différents types d'ongles, adapté pour les cadeaux de fête, cadeaux d'anniversaire, ou peut être utilisé comme petits cadeaux pour les amis et les collègues. Il est largement utilisé Structure parfaite : ce coupe-ongles adopte le principe de la structure confortable, le design du baie croissant sur la tête du coupe-ongles s'adapte à la courbe de l'ongle, et la poignée de pression est également conçue avec une courbe, ce qui facilite la coupe des ongles Coupe-ongles emballé individuellement : chacun est emballé individuellement pour garantir que les autres ne l'ont pas utilisé, et le design emballé individuellement peut également être porté sur le corps. Il peut être emporté pour les voyages d'affaires ou les voyages à tout moment. Il est très propre, hygiénique et pratique. Aide les sans-abris: 50 ensembles de coupe-ongles peuvent non seulement être utilisés seuls mais également aider les groupes sans abri à long terme. Les ongles sans abri à long terme auront certainement de la saleté. Plusieurs coupe-ongles d'orteils peuvent aider à de nombreuses personnes sans abri pour aider leurs ongles à récupérer propres40,21 €
