Pâques est l’occasion parfaite pour se lancer dans la confection d’un gâteau à la fois simple et exquis. Voici une recette idéale pour émerveiller vos convives avec des ingrédients non périssables, facilement disponibles en ligne. À vos tabliers !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et gourmand.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
477 kcal
Prot. 9.6 g —
Gluc. 58.8 g —
Lip. 22.8 g
Par portion (4 parts)
1167 kcal
Prot. 23.6 g —
Gluc. 144 g —
Lip. 55.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 477 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.8 g |
| dont sucres | 35.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre fondu, les œufs en poudre reconstitués avec de l’eau et le lait en poudre reconstitué. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Ajout du chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à la pâte. Mélangez bien avec une maryse pour bien homogénéiser.
3. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
4. Décoration
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense de chocolat, ajoutez quelques pépites de chocolat noir à la préparation avant la cuisson.
Boissons pour accompagner
Accompagnez votre gâteau de Pâques d’un thé Earl Grey ou d’un café gourmand pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques est traditionnellement orné de petits œufs chocolatés ou de décorations en sucre. Une manière délicieuse de rendre hommage à cette fête.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Duronic HM3 Batteur électrique de 300W avec socle de rangement 2 Batteurs et 2 Crochets à pétrir Idéal pour battre des œufs en neige et préparer de la crème des génoises des gâteauxLe batteur à main HM3 de Duronic est un outil de cuisine indispensable pour tout amoureux de cuisine et de pâtisserie. Légèreté et ergonomie ont été mises en avant pour jouir d'un appareil puissant de 300W. L'appareil est livré avec tous les accessoires traditionnels, tels que deux crochets à pétrir et deux batteurs. Facilement démontable grâce à la touche dédiée, ils resteront également parfaitement en place en fonctionnement. Ces accessoires permettent de pétrir de la pâte, battre des œufs en neige, mélanger votre pâte à crêpes ou tout autre recette favorite nécessitant un mélange homogène. Ce batteur à main bénéficie d'un moteur de 300W qui fournit toute la puissance nécessaire par le biais des 5 vitesses disponibles et de la fonction turbo. Cette puissance garantit des performances inégalées en toutes circonstances et la réalisation sans effort de recettes simples ou complexes. Accessoire indispensable pour préparer vos gâteaux et autres pâtisseries, cet appareil est garanti sans BPA. Compact et facile à ranger, l’appareil ainsi que ses accessoires peuvent être placé sur le socle fourni pour prendre un minimum de place lors de son stockage et éviter ainsi de perdre des accessoires. Les accessoires ainsi que la base du batteur sont en acier inoxydable pour garantir leur durabilité.26,33 €
Comment présenter votre gâteau de Pâques
Présentez votre gâteau sur un plateau de présentation gâteau pour un effet de brunch gourmand. Un cercle pâtissier en acier inoxydable peut servir à découper des parts nettes et uniformes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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De Buyer - Cercle à tarte rond VALHORNA en inox perforé - 20,5 x 3,5 cm - Fabriqué en France, Technologie AIR SYSTEM, Micro-Perforations pour Cuisson Rapide et Homogène pour Résultats CroustillantsCERCLE À TARTE PROFESSIONNEL : Le cercle à tarte perforé rond en acier inoxydable De Buyer a été développé en collaboration avec l'école du grand chocolat VALRHONA, une référence en matière de chocolaterie et de pâtisserie. Ce partenariat garantit l'expertise et la qualité du produit, qui a été conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie. Ce cercle à tarte perforé est entièrement fabriqué en France, garantissant ainsi une qualité supérieure. UTILISATION DIVERSE : Le cercle à tarte est idéal pour réaliser différents types de pâtisseries telles que les tartes, tartelettes, tourtes et quiches. Il convient parfaitement à la cuisson de diverses pâtes, qu'elles soient sablées, feuilletées ou brisées. Sa conception polyvalente offre une grande flexibilité pour réaliser une variété de recettes sucrées ou salées. CUISSON OPTIMALE : Le cercle à tarte De Buyer sont constellé de trous qui permettent une cuisson uniforme des bords de la tarte. Ces perforations favorisent la circulation de l'air chaud, assurant ainsi une distribution homogène de la chaleur. Cela permet d'obtenir une cuisson parfaitement maîtrisée, avec des bords dorés et croustillants. Grâce à son bord droit, le cercle à tarte De Buyer offre une finition impeccable des petits gâteaux, tels que les entremets. Sa forme facilite également le démoulage, permettant de présenter vos créations pâtissières avec élégance et facilité. MULTIFONCTION : Le cercle à tarte perforé rond en inox De Buyer passe au surgélateur, congélateur et réfrigérateur. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.20,40 €19,65 €-4% -
Zenker 7709 Cadre à gâteau rectangle réglable, cadre extensible, moule à gâteau rectangle, Acier inoxydable, Argent, 27,5-52 x 18,5-34 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce cadre extensible rectangulaire. Il vous servira à réaliser facilement des gâteaux cuits ou non en choisissant vous-même la taille. Ce cadre rectangle est parfait pour réaliser des mousses ou des gâteaux à la crème par exemple. CONSEILS : Ce cadre est extensible dans la longueur (de 27,5 à 52 cm) et dans la largeur (de 18,5 à 34 cm). Ce cadre passe au lave-vaisselle. Si vous l'utilisez pour un plat chaud, patientez au moins 10 minutes avant de démouler. COMPOSITION : Acier inoxdable. DIMENSIONS : Longueur : 27,5 à 52 cm ; Largeur : 18,5 à 34 cm ; Hauteur : 5 cm. CONTENU : 1 x cadre rectangulaire extensible. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne.16,41 €
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