Recette de gâteau à la fleur d'oranger

Recette de gâteau à la fleur d’oranger

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pâtisserie - Promotion standard

cette recette vous emmène au cœur de la cuisine française avec un soupçon d’exotisme grâce à l’eau de fleur d’oranger. douce et parfumée, elle saura surprendre vos convives avec ses arômes délicats.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en calories Très riche en graisses Assez sucré Source de sel

Synthèse express

Profil : Dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération, dessert riche.

Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 42.2 g — Lip. 17.9 g
Par portion (4 parts)
468 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 56 g — Lip. 23.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 353 kcal
Lipides
Matières grasses 17.9 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 42.2 g
dont sucres 20.1 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre fondu, le lait et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone préalablement beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange à la pâte.

Boisson idéale

accompagnez ce dessert d’un thé vert à la menthe pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

L’eau de fleur d’oranger est très prisée dans la cuisine méditerranéenne et se retrouve souvent dans les desserts orientaux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    L’eau florale de fleurs d’oranger est un produit multi-usage, composé à 100% d’ingrédients d’origine naturelle, qui peut s’appliquer à tout moment de la journée pour adoucir, apaiser et régénérer la peau Cette lotion tonique, à l’odeur douce et délicatement fruitée, est obtenue par distillation à la vapeur d'eau des fleurs fraiches de Citrus aurantium amara. Grâce à ce processus, cette eau florale est concentrée en actifs, lui conférant des vertus apaisantes pour la peau de manière naturelle. Près de 200 grammes de fleurs fraîches sont nécessaires pour obtenir un flacon Les eaux florales, également appelées hydrolats, sont des produits liquides obtenus à partir de plantes. Elles sont conçues via un processus de distillation à la vapeur d’eau : l’eau florale est extraite lors du processus de distillation à la vapeur d’eau de l’huile essentielle d’une plante
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Comment présenter

servez ce gâteau découpé en parts sur une jolie assiette à dessert. accompagnez votre table de petites coupelles remplies d’amandes effilées pour encore plus de gourmandise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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