Le cake pistache et myrtilles est une gourmandise qui allie la douceur des pistaches à l’acidité des myrtilles. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour les amateurs de saveurs fruitées et de pâtisseries originales. Parfait pour un goûter ou un dessert, il ravira petits et grands. Découvrez cette recette simple et rapide à réaliser chez vous.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol de votre robot pâtissier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, en continuant de battre.
Étape 5
Incorporez la poudre de pistache et le mélange de farine et de levure, petit à petit, en alternant avec le lait.
Étape 6
Ajoutez les myrtilles séchées et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à cake et lissez la surface.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans la pâte.
Boisson recommandée
Ce cake se marie parfaitement avec un thé vert aux notes florales qui rehausse la douceur des pistaches.
Le cake pistache et myrtilles est une variation moderne des traditionnels cakes aux fruits. Les pistaches, originaires du Moyen-Orient, apportent une texture moelleuse et un goût unique à cette recette.
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Comment servir
Servez ce cake sur un joli plat de présentation à gâteau. Accompagnez-le de quelques myrtilles fraîches pour la décoration, si vous le souhaitez, et d’une belle théière pour créer une ambiance conviviale.
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