Recette de Cake aux Fruits Confits Moelleux

Recette de Cake aux Fruits Confits Moelleux

Par /
5/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

le cake aux fruits confits moelleux est une douceur incontournable qui s’invite souvent sur les tables lors des fêtes. sa texture moelleuse et ses saveurs sucrées en font une gourmandise que l’on prend plaisir à déguster en famille ou entre amis. facile à réaliser, ce cake est idéal pour les amateurs de pâtisserie qui souhaitent mettre un peu de soleil dans leur assiette.

20 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à cake pour éviter que le gâteau n’accroche.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.

Étape 3

Dans le bol d’un robot pâtissier, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le rhum. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Ajoutez les fruits confits à la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien les répartir.

Étape 6

Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Lissez la surface avec la spatule.

Étape 7

Enfournez pour environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée au centre du cake en ressorte propre. Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour éviter que les fruits confits ne tombent au fond du cake, roulez-les dans un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.

Accord thé

Accompagnez ce cake d’un thé noir aux agrumes pour sublimer les saveurs des fruits confits.

le cake aux fruits confits est souvent associé aux traditions culinaires britanniques, où il est dégusté lors des fêtes de fin d’année. sa recette a traversé les frontières et s’est adaptée aux goûts locaux, devenant un classique de la pâtisserie mondiale.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)
    Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.
    99,99 €

Comment présenter

Servez votre cake aux fruits confits sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives des fruits. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement sur le plat. Accompagnez d’une théière et de tasses assorties pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
    38,99 €
  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, Entrée
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    37,99 €
  • lachineuse - Service à Thé en Fonte Bambou - 1 Théière, 4 Tasses en Fonte & Filtre Infuseur - Capacité 0,8L - Décoration Japonaise Asiatique - Idée Cadeau Vaisselle Japonaise - Coloris Vert
    🇯🇵 VOYAGE AU PAYS DU SOLEIL LEVANT - Découvrez le service à thé en fonte Bambou, une invitation à un voyage gustatif et visuel au cœur de la culture japonaise. Avec sa théière d'une capacité généreuse de 0,8L et ses 4 tasses assorties, ce set n'est pas seulement un outil pour préparer du thé – c'est une porte vers un monde de sérénité et de beauté asiatique. Et parce qu'on aime le thé autant que vous, un filtre infuseur en prime pour des infusions parfaites à chaque fois ! 🌿 UNE THEIERE VERTE ET VERTUEUSE - Cette jolie couleur bambou est aussi un clin d'œil à la nature luxuriante et sereine du Japon. Ajoutez à cela une décoration japonaise raffinée, et vous avez un objet de vaisselle aussi beau que fonctionnel. Parfait pour impressionner vos invités lors de votre prochaine cérémonie du thé ou simplement pour vous offrir un moment de détente bien mérité. 🍵 MAGIE DE LA FONTE - Grâce à la fonte, votre thé restera chaud et savoureux bien plus longtemps, vous permettant de vous perdre dans la contemplation de vos feuilles de bambou. Grâce à son filtre infuseur, même les débutants peuvent préparer une infusion parfaite. Remplissez simplement la théière avec de l'eau chaude, ajoutez vos feuilles de thé préférées, laissez infuser et savourez. Et voilà, le tour est joué – une pause thé digne des plus grands maîtres ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Ce service à thé est l'idée cadeau par excellence pour tout amateur de thé, fan de culture asiatique ou collectionneur de vaisselle unique. Offrez-le pour un anniversaire, Noël ou juste pour dire "je pense à toi". Succès garanti et gratitude éternelle en retour ! ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.
    65,00 €
  • Teabloom Set de Thé Complet avec Théière en Verre 1,2 L, Infuseur, 4 Tasses Isothermes, Chauffe-thé et 12 Thés Fleuris
    COFFRET DE THÉ COMPLET AUX FLEURS. Ce set comprend tous les éléments essentiels pour un goûter élégant : Une théière verre de haute qualité de 1,2 l avec couvercle, un infuseur en verre pour thé en vrac, un réchaud et une bougie, quatre tasses en verre à double paroi de 100 ml et 12 fleurs de thé dans une boîte cadeau. THÉIÈRE TRANSPARENTE EN VERRE NON POREUX DE QUALITÉ SUPÉRIEURE. Tous les ustensiles sont fabriqués en verre borosilicate durable et résistant à la chaleur et peuvent être utilisés sur la cuisinière, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cette théière en verre de qualité supérieure est dotée d'une poignée ergonomique et d'un bec verseur anti-goutte. Vous ne goûterez qu'un thé pur et délicieux. UNE POLYVALENCE POUR CHAQUE TYPE DE THÉ. Cette théière avec infuseur cristalline et ses accessoires sont idéaux pour déguster du thé en fleurs ainsi que des thés en feuilles, des sachets de thé et pour faire infuser de délicieuses eaux fruitées. Gardez-la au chaud grâce au chauffe-verre éclairé par une bougie ou versez le thé sur de la glace pour une option rafraîchissante en été. EXPLOREZ LE MONDE DU THÉ EN FLEURS. Ce set comprend une boîte hermétique contenant 12 fleurs de thé assorties. Infusées dans de l'eau chaude, ces créations exclusives s'épanouissent en un bouquet de saveurs, d'arômes et de beauté. INGRÉDIENTS : Thé vert, fleurs de souci, rose, jasmin, arôme de jasmin. DES EXPERTS À VOTRE SERVICE. Teabloom est le fournisseur privilégié des hôtels cinq étoiles du monde entier. Grâce à nos années d'expérience dans le secteur du thé, nous nous consacrons au service à la clientèle et nous garantissons nos produits, comme la Teabloom théière, par une garantie complète d'un an.
    95,95 €
  • Caffè Corsini - 50 Capsules Compatibles Nespresso Mono-origine Assorties + 2 Tasses en Verre, Coffret Cadeau, Café 100% Arabica, 5 Boîtes de 10 Capsules
    CAFÉ D'EXCEPTION : Ce coffret comprend 50 capsules compatibles Nespresso assorties, provenant de 5 origines uniques 100 % Arabica : Inde, Salvador, Éthiopie, Costa Rica et Guatemala, offrant ainsi une expérience de dégustation raffinée et diversifiée. SAVEURS RICHES ET AROMATIQUES : Chaque capsule révèle un café crémeux, avec des arômes profonds et une richesse de saveurs, permettant d'explorer la diversité des cafés d'origine tout en savourant des notes uniques. CADEAU IDÉAL : Le coffret comprend également deux tasses en verre élégantes, parfaites pour déguster votre café préféré avec style, faisant de ce produit un cadeau idéal pour les amateurs de café. PRATIQUE ET FACILE À UTILISER : Capsules compatibles avec toutes les machines Nespresso, offrant une préparation rapide et simple pour savourer un café exceptionnel à tout moment. CAFFÈ CORSINI : Fondée en 1950, Caffè Corsini est renommée pour ses mélanges d'exception, alliant tradition et innovation, et garantissant un café de qualité supérieure qui ravira tous les palais.
    23,52 €
  • H&H Vhera – Set de 6 Tasses à Café en Stoneware, Décor Assorti, 90 cc, Élégantes et Pratiques pour Savourer Votre Café, Espresso ou Thé
    SET DE 6 TASSES À CAFÉ : Ce set élégant de 6 tasses à café (90 cc chacune) est parfait pour savourer votre café du matin, un espresso ou une petite tasse de thé. MATERIAU STONEWARE DE QUALITÉ : Fabriquées en stoneware, ces tasses sont non seulement résistantes mais elles offrent également une bonne rétention de chaleur, idéale pour conserver la température de vos boissons chaudes. DÉCORS ASSORTIS MODERNES : Chaque tasse est décorée avec des motifs assortis modernes et raffinés, ajoutant une touche d’élégance à votre table tout en étant pratiques pour un usage quotidien. CAPACITÉ PARFAITE POUR LE CAFÉ : Avec une capacité de 90 cc, ces tasses sont idéales pour un café serré, un espresso ou un petit thé. Parfaites pour un moment de dégustation intime. FACILES À ENTRETIEN : Ces tasses sont conçues pour être faciles à nettoyer, idéales pour un usage quotidien. Résistantes aux lavages répétés, elles garderont leur charme au fil du temps.
    22,41 €

Articles similaires

Retour en haut