les baghrirs, connues sous le nom de crêpes mille trous, sont une spécialité marocaine prisée pour leur texture légère et aérée. ces crêpes, souvent servies au petit-déjeuner ou lors des collations, sont appréciées pour leur capacité à absorber le miel ou le beurre fondu. réalisez ces délicieuses crêpes chez vous avec une recette simple à suivre.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez la semoule, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mixant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit couverte de petits trous et que la crêpe soit cuite.
Étape 6
Retirez la crêpe et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des baghrirs encore plus légers, vous pouvez incorporer un peu de lait en poudre dans votre mélange.
Boisson idéale
accompagnez vos baghrirs avec un thé à la menthe marocain pour une expérience authentique.
les baghrirs sont traditionnellement servies avec du miel et du beurre fondu. elles symbolisent la générosité et l’hospitalité marocaines.
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Comment servir
présentez vos baghrirs sur un plat à tajine en terre cuite pour un effet visuel authentique. accompagnez-les de petits bols de miel et de beurre fondu.
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