Le crinkle cake est un dessert à la fois croquant et fondant, qui ne manquera pas de surprendre vos papilles. Ce gâteau irrésistible est préparé avec de la pâte filo, une pâte très fine et croustillante, parfaite pour apporter une texture unique à vos desserts.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Déroulez délicatement les feuilles de pâte filo sur un plan de travail propre.
Étape 3
Badigeonnez chaque feuille de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 4
Pliez chaque feuille en accordéon et placez-les dans un moule à gâteau rectangulaire.
Étape 5
Mélangez le sucre en poudre, l’extrait de vanille et l’eau de rose dans un bol.
Étape 6
Versez ce mélange sur les feuilles de pâte filo dans le moule.
Étape 7
Enfournez le tout pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 8
À la sortie du four, arrosez le gâteau de miel et saupoudrez de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, ajoutez quelques zestes d’orange sur le gâteau avant de servir. Cela rehaussera les saveurs florales de l’eau de rose.
Accord boisson
Accompagnez ce crinkle cake d’un verre de thé à la menthe pour un voyage gustatif au cœur des saveurs orientales.
Le crinkle cake trouve ses origines dans la cuisine du Moyen-Orient, où la pâte filo est couramment utilisée pour des desserts riches en saveurs et en textures.
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Comment servir
Servez le crinkle cake tiède, découpé en carrés, sur un plat de présentation de gâteau. Utilisez des couverts à dessert pour apprécier pleinement sa texture croustillante et fondante.
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