Nude Cake Matcha Cerises : recette Gourmande

Nude Cake Matcha Cerises : recette Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Le nude cake matcha cerises est un dessert qui allie élégance et saveurs subtiles. Ce gâteau à la fois simple et raffiné est parfait pour impressionner vos convives. Grâce à l’harmonie entre le goût délicat du matcha et la douceur des cerises, il offre une expérience gustative unique.

45 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau amovible.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre de matcha. Réservez.

Étape 3

Dans le bol de votre robot pâtissier, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 4

Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre, puis incorporez le mélange de farine, levure et matcha, en alternant avec le lait.

Étape 5

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Étape 6

Laissez refroidir le gâteau sur une grille.

Étape 7

Pour la crème, fouettez la crème liquide avec le mascarpone jusqu’à obtenir une texture ferme. Ajoutez les cerises confites coupées en morceaux.

Étape 8

Coupez le gâteau refroidi en deux dans le sens de la hauteur. Étalez une couche généreuse de crème au centre et refermez avec l’autre moitié.

Étape 9

Étalez une fine couche de crème sur le dessus du gâteau pour un effet nude.

Étape 10

Décorez avec quelques cerises entières pour la touche finale.

Camille Leroy

Mon astuce de chef

Pour un goût de matcha plus prononcé, augmentez légèrement la quantité de poudre de matcha. Ajustez le sucre en conséquence pour ne pas altérer l’équilibre des saveurs.

Thé glacé au jasmin

Le parfum floral du thé au jasmin se marie parfaitement avec la douceur des cerises et le goût légèrement amer du matcha.

Le nude cake est une tendance pâtissière qui met en avant la simplicité et l’authenticité des ingrédients, tout en jouant sur des effets visuels minimalistes.

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Comment présenter

Présentez votre nude cake sur un plat de présentation gâteau élégant. Utilisez une spatule coudée pour lisser la crème et donner un aspect net au gâteau.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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