Dans la course du quotidien, le mug cake au nutella s’impose comme un fait divers gourmand: un dessert minute, cuit au micro-ondes, qui transforme des ingrédients de placard en petit gâteau moelleux. En cinq minutes chrono, on obtient une texture tendre, un cœur chocolat-noisette et un parfum qui remplit la cuisine, sans sortir le grand matériel.
4 minutes
1 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce mug cake est un dessert très énergétique et sucré, riche en graisses saturées, caractéristique d'une pâtisserie gourmande.
Protéines : L'apport protéique est modéré avec environ 6 g pour 100 g, provenant principalement de la farine et du lait.
Sel : La teneur en sel est notable à 0, 59 g pour 100 g, due à la levure chimique et au nutella.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa teneur élevée en sucres simples et graisses saturées.
Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 6.1 g —
Gluc. 49.6 g —
Lip. 18.3 g
Par portion (4 parts)
355 kcal
Prot. 5.6 g —
Gluc. 45.5 g —
Lip. 16.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 387 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.6 g |
| dont sucres | 30.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
1. Organiser le poste de travail
Pose 4 mugs sur le plan de travail. L’idée est simple: un mug par personne, comme un mini moule individuel. Vérifie qu’ils passent au micro-ondes, car une anse ou une peinture fragile peut chauffer.
2. Mélanger les poudres
Dans un grand bol, verse la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel. Mélange bien avec une fourchette pour casser les petits paquets. C’est important, car un paquet de cacao peut laisser un goût amer au même endroit.
3. Ajouter les liquides
Ajoute le lait, l’huile et la vanille, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si tu vois des petites traces de farine, continue encore un peu. On cherche une pâte homogène, comme une crème épaisse.
4. Répartir dans les mugs
Verse la pâte dans les 4 mugs, à parts égales. Ne remplis pas jusqu’en haut. Laisse au moins 2 cm de marge, car le gâteau va gonfler pendant la cuisson.
5. Créer le cœur au nutella
Dépose au centre de chaque mug une belle cuillerée de nutella, puis ajoute quelques pépites de chocolat par-dessus. Ne mélange pas. Le nutella va s’enfoncer un peu tout seul et former un cœur fondant.
6. Cuire au micro-ondes
Fais cuire 1 mug à la fois, environ 50 à 70 secondes à 800 W. Surveille la montée. Le dessus doit être pris mais encore souple. Laisse reposer 1 minute: la chaleur finit la cuisson. Si ton mug cake est trop cuit, il devient sec, donc mieux vaut arrêter un peu tôt.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux garanti, mélange juste assez et pas plus. Trop mélanger développe le gluten protéine de la farine qui rend la pâte plus élastique et le gâteau devient plus compact. Et si ton micro-ondes est puissant, commence à 45 secondes puis ajoute 10 secondes par 10 secondes.
Chocolat chaud léger à la vanille
Fais chauffer du lait longue conservation avec une pointe de vanille et une cuillère de cacao. Cette boisson accompagne le nutella sans l’écraser, et elle aide à apprécier le cœur fondant.
L’info en plus
Le mug cake est né d’une idée très moderne: cuire un gâteau en portion individuelle, vite, sans four. Le micro-ondes chauffe l’eau contenue dans la pâte, ce qui fait gonfler la levure et emprisonne de petites bulles. Résultat: un gâteau express, à condition de respecter une cuisson courte.
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Astuces de présentation
Sers les mugs sur de petites assiettes pour éviter les doigts brûlants. Ajoute une cuillère à dessert à côté, car on mange directement dans le mug. Pour un rendu net, saupoudre un voile de cacao au-dessus avec une petite passoire. Attends 1 à 2 minutes avant de déguster: le cœur est très chaud.
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3 Pièces Boule a The Passoire Inox Infuseur Thé Petite Passoire à EpicesMatériau de Qualité Supérieure: Cette infuseur thé est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, un matériau antirouille, extrêmement durable et sûr pour l'infusion de thé en vrac, d'herbes fraîches et d'épices. Le maillage fin du filtre en acier inoxydable retient efficacement même les plus petites particules, évitant ainsi tout résidu indésirable dans votre boisson. Ce boule a the et durable résiste à une utilisation quotidienne Taille Idéale: Notre ensemble de passoire est disponible en trois tailles pour répondre à tous vos besoins quotidiens en cuisine : 11 cm, 7 cm et 5 cm. Elles peuvent être utilisées dans les casseroles, pour infuser du thé Earl Grey, de la camomille ou d'autres thés en vrac, sans laisser échapper de feuilles de thé. Chaque taille est passoire inox conçue pour s'adapter à la plupart des récipients de cuisine standard, ce qui en fait un choix polyvalent Conception Pratique: Cette boule à thé dotée d'un double joint d'étanchéité et d'une fermeture à boucle rotative pour une étanchéité parfaite, évitant les fuites de tisane, les éclaboussures de soupe bouillante et autres désagréments. La tamis en acier inoxydable avec crochet permet de l'accrocher facilement au bord d'une tasse ou d'une théière, facilitant ainsi son retrait sans contact direct avec l'eau chaude et évitant les risques de brûlures Facile à Nettoyer: Cette boule a thé en acier inoxydable est incroyablement facile à nettoyer. Elle se lave facilement à la main à l'eau froide ou tiède et passe même au lave vaisselle. Sa surface lisse et résistante aux taches sèche très rapidement, limite la prolifération bactérienne et ne retient pas les résidus de marinades ou d'épices. Un filtre à thé simple rinçage suffit pour lui redonner son éclat d'origine Utilisation Polyvalente: Cette infuseur à thé multifonctionnelle est non seulement un accessoire parfait pour le thé, mais aussi un infuseur pratique pour les épices, les herbes et le café, répondant à tous vos besoins quotidiens en cuisine! Ce filtre polyvalent est idéal pour la maison, le bureau ou les voyages, et convient également à un usage professionnel dans la restauration. Service à thé filtre tout ce dont vous avez besoin, pour des saveurs intenses sans aucun résidu9,99 €
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