Vous cherchez une recette douce et réconfortante qui plaira à toute la famille et qui sort un peu de l’ordinaire ? Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ce délicieux moelleux au skyr, bananes et pralin. Il allie la texture légère du skyr, une spécialité laitière d’origine islandaise, à la douceur de la banane et au croquant du pralin. Une association gourmande et originale à essayer de toute urgence !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake antiadhésif pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez les œufs en poudre et le skyr, puis mélangez bien avec un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez l’huile végétale à votre pâte en remuant doucement.
Étape 4
Émiettez les bananes déshydratées et ajoutez-les à la préparation avec le pralin. Mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Mon astuce de chef
Pour sublimer votre moelleux, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte pour un goût encore plus chaleureux.
Boisson recommandée
Un mocktail à base de jus de mangue et de passion sans alcool pour un voyage gustatif rafraîchissant.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des saveurs nordiques grâce à l’utilisation du skyr, un lait fermenté riche en protéines et pauvre en matières grasses, souvent utilisé en Islande.
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Comment servir le dessert ?
Pour une présentation élégante, servez votre moelleux sur un élégant plat de présentation gâteau. Accompagnez chaque part d’une petite cuillère à dessert pour une dégustation gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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