Gâteau sans levure chimique : recette simple et savoureuse

Gâteau sans levure chimique : recette simple et savoureuse

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique
Lorsqu’on a envie d’un délicieux gâteau mais qu’on n’a pas de levure sous la main, il n’est pas nécessaire de renoncer à son envie de douceur sucrée. Découvrez notre recette de gâteau sans levure chimique, si simple et savoureuse qu’elle conquiert tous les gourmands.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Faible en fibres Assez sucré

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est largement énergétique et riche.
Protéines : Apporte une teneur modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
329 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 43.8 g — Lip. 14.3 g
Par portion (4 parts)
591 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 78.7 g — Lip. 25.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 329 kcal
Lipides
Matières grasses 14.3 g
dont acides gras saturés 8.3 g
Glucides
Glucides totaux 43.8 g
dont sucres 22.1 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

2. Préparation de la pâte

Dans un saladier, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.

3. Incorporation des œufs

Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien entre chaque ajout. Cela permet d’obtenir une pâte homogène.

4. Ajout des ingrédients secs

Tamisez la farine et le cacao au-dessus du mélange précédent, puis incorporez-les doucement à l’aide d’une maryse.

5. Détente de la pâte

Ajoutez le lait et la vanille liquide, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

6. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau, qui doit ressortir sèche.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour adoucir les arômes du cacao, ajoutez une pincée de cannelle au moment de mélanger les ingrédients secs. Cela apportera une touche chaleureuse à votre gâteau.

Thé noir

Servez ce gâteau avec un thé noir bien chaud, dont les notes intenses se marieront parfaitement avec le goût chocolaté.

L’info en plus

Ce gâteau, bien que très simple, n’en est pas moins succulent. Originellement créé par des ménages en quête de dessert sans levure, il fait aujourd’hui partie de ces recettes incontournables à garder sous la main.

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Astuces de présentation

Présentez votre gâteau sur un plat de présentation en bois, qui apportera une touche rustique et chaleureuse à votre table. Décorez-le de quelques copeaux de chocolat pour une finition élégante.

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