60 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 438 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.2 g |
| dont acides gras saturés | 15.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55 g |
| dont sucres | 36.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez lentement de l’eau tiède pour obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson
Versez la pâte dans des moules de différentes tailles pour créer la tête et les oreilles du panda. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
3. Assemblage
Laissez refroidir les gâteaux puis démoulez-les. Placez le grand gâteau sur une assiette et posez les petits pour former les oreilles.
4. Décoration
Utilisez une spatule pour étaler la crème au beurre blanc sur toute la surface du gâteau. Utilisez la crème au beurre noir pour dessiner la truffe, les yeux et les oreilles du panda à l’aide d’une poche à douille.
Mon astuce de chef
Pour un effet brillant, ajoutez un peu de sirop de sucre sur les zones décorées avec la crème au beurre.
Lait vanillé
Accompagnez ce gâteau avec un verre de lait vanillé pour une touche de douceur.
L’info en plus
Le gâteau panda trouve son origine dans la culture japonaise, où l’art de la présentation culinaire est particulièrement prisé.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur l’originalité du dessert. Utilisez des petits bols en porcelaine blanche pour servir les portions découpées.
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