Le gâteau moelleux est une valeur sûre des desserts rapides à réaliser et surtout faciles à congeler. Ce gâteau vous promet une texture aérée et un goût délicat, qui saura ravir les papilles de votre famille ou de vos convives. Parfait pour des brunchs ou des goûters improvisés, il peut être préparé à l’avance et conservé au congélateur. Découvrons ensemble comment le réaliser simplement avec des ingrédients du quotidien trouvés facilement sur Amazon.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Assez salé pour une pâtisserie.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 359 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 20.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs un à un tout en remuant à l’aide d’un fouet ou d’un robot pâtissier. Incorporez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
3. Refroidissement et congélation
Laissez le gâteau refroidir sur une grille. Une fois à température ambiante, vous pouvez le couper en parts et les envelopper individuellement dans du film alimentaire avant de les placer au congélateur.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
Accompagnement de thé
Un thé à la bergamote ou une infusion à la fleur d’oranger accompagnerait parfaitement ce gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau moelleux appartient à la tradition de la pâtisserie française, reconnue pour sa simplicité et sa générosité. Recette incontournable des grands-mères, elle se décline en plusieurs variations selon les goûts et les envies.
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Présentation du gâteau
Au moment de servir, disposez les parts de gâteau sur une belle assiette de service. Vous pouvez y ajouter quelques fruits secs pour une touche de couleur et un supplément de saveur.
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