Réaliser un délicieux gâteau moelleux aux amandes est désormais à la portée de tous grâce à votre Airfryer. Cette recette simple et rapide dévoile toutes les saveurs douces et subtiles de l’amande pour un résultat fondant en bouche. Suivez nos conseils pas à pas pour épater vos convives avec ce dessert irrésistible.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines grâce aux amandes et aux œufs.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel, principalement due à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 416 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.6 g |
| dont sucres | 28.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
2. Incorporation des ingrédients humides
Faites fondre le beurre puis incorporez-le au mélange. Ajoutez le lait concentré sucré, les œufs et l’extrait d’amande amère. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson
Versez la préparation dans un moule adapté à l’Airfryer. Placez le moule dans l’Airfryer et faites cuire à 160°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère de yaourt nature à la pâte. Cela apportera une note crémeuse à votre gâteau.
Thé aux amandes
Le thé aux amandes accompagne à merveille ce gâteau, en renforçant la saveur douce et légèrement amère de l’amande.
L’info en plus
L’amande est une noix largement utilisée en pâtisserie, notamment dans les macarons et la pâte d’amande. Elle est appréciée pour son goût subtil et sa capacité à apporter de la texture aux desserts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cecotec Friteuse Sans Huile Cecofry Fantastik 5500. AirFryer de 5,5 L,1500W, PerfectCook, 9 Modes de Cuisson, Tactile, Réglable 80-200ºC, Cuisson 60 min, Protection contre la Surchauffe.Friteuse diététique permettant de cuisiner avec une seule cuillère d'huile, offrant des résultats plus sains. Cuve d'une capacité de cuisson de 5,5 litres pour cuisiner de grandes quantités d'aliments. Puissance de 1500 W pour une cuisson plus rapide, tout en réduisant la consommation. Résultats exceptionnels dans toutes les recettes grâce à la technologie PerfectCook de la circulation de l'air chaud à l'intérieur et sa sortie par les trous arrière. Design moderne et compact avec un panneau de commande tactile multifonction pour contrôler le fonctionnement. 9 modes préconfigurés qui définissent le temps et la température nécessaires pour cuire différents types d'aliments. Dispose d'un thermostat pour réguler la température de 80°C à 200°C. Temps réglable de 0 à 60 minutes. Avec protection contre la surchauffe.41,90 € -
Moulinex Easy Fry Mega, air fryer compact, Mono tiroir 7.5 L, Jusqu’à 8 personnes, 8 programmes, noir EZ8558F0TRÈS GRANDE CAPACITÉ: friteuse à air avec une capacité familiale de 7.5L qui permet de servir jusqu'à 8personnes, pour des plats généreux et savoureux qui plairont à tout le monde FORMAT COMPACT: la friteuse sans huile offre à la fois une très grande capacité et un format compact CUISSON PRÉCISE: 8programmes prédéfinis et 1programme manuel, permettant un réglage précis du temps et de la température (de 80°C à 200°C, jusqu'à 60minutes) grâce au bouton rotatif GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE: consomme jusqu'à 70% moins d'énergie et cuit jusqu'à 37% plus vite (tests effectués en 2024 avec des frites surgelées) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PLATS ÉQUILIBRÉS: pizza croustillante ou saumon parfaitement grillé, préparez une multitude de plats savoureux et équilibrés qui plairont à tout le monde NETTOYAGE FACILE: le panier de cuisson antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort APPLICATION MYMOULINEX: avec l'application MyMoulinex, découvrez des idées de recettes en fonction de vos goûts, du temps ou des ingrédients que vous avez, créez votre liste de course, planifiez vos repas et bien plus CONTENU: Easy Fry Mega79,99 €
Comment servir votre gâteau
Présentez votre gâteau moelleux aux amandes sur un joli plat de présentation gâteau pour une mise en valeur superbe. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour un effet neigeux et l’accompagner de quelques amandes effilées grillées pour le croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
