Élaborer des desserts à la maison peut sembler intimidant pour certains, mais réaliser un gâteau marbré à l’airfryer rend cette tâche simple et rapide. Ce dessert classique et réconfortant s’impose avec ses motifs élégants et sa saveur gourmande. Parfait pour un goûter en famille ou entre amis, ce gâteau ne nécessitera que quelques ingrédients faciles à trouver. Avec une cuisson optimisée grâce à l’airfryer, vous obtiendrez un résultat moelleux et savoureux sans effort.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau marbré est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines provenant des œufs.
Sel : La teneur en sel est élevée en raison de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout pour son apport élevé en calories.
Par 100 g de recette
345 kcal
Prot. 6.4 g —
Gluc. 42.2 g —
Lip. 16.8 g
Par portion (4 parts)
537 kcal
Prot. 10 g —
Gluc. 65.9 g —
Lip. 26.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 345 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.2 g |
| dont sucres | 21.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis incorporez doucement le mélange de farine.
2. Division de la pâte
Divisez la pâte en deux parties égales. Ajoutez le chocolat en poudre à l’une des moitiés et mélangez bien. À l’autre moitié, ajoutez le lait pour la rendre plus légère.
3. Création du motif marbré
Dans un moule à cake en silicone, alternez les couches de pâte nature et de pâte chocolatée jusqu’à épuisement des préparations. Utilisez une fourchette pour créer des marbrures en zigzagant à travers la pâte.
4. Cuisson
Placez le moule dans l’airfryer préchauffé à 160°C. Laissez cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un gâteau encore plus moelleux, ne battez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine, cela évitera de développer le gluten et rendra votre gâteau plus léger.
Un chocolat chaud
Complétez votre goûter avec un chocolat chaud crémeux pour accentuer les saveurs de votre gâteau marbré.
L’info en plus
Le gâteau marbré est originaire d’Allemagne, où il est traditionnellement composé de pâte à la vanille et au chocolat. Il symbolise l’harmonie entre le clair et l’obscur dans de nombreuses cultures culinaires.
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Comment présenter votre gâteau marbré
Servez le gâteau marbré sur un joli plat de présentation pour que ses motifs ressortent encore plus. Utilisez une assiette à dessert en céramique blanche pour créer un contraste avec les nuances de votre gâteau.
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