Gâteau hyperprotéiné sans sucre : la recette idéale pour les sportifs

Gâteau hyperprotéiné sans sucre : la recette idéale pour les sportifs

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau hyperprotéiné sans sucre est une option idéale pour les sportifs à la recherche d’un dessert à la fois savoureux et nutritionnellement intéressant. En exploitant des ingrédients riches en protéines, ce dessert permet de soutenir la régénération musculaire tout en satisfaisant vos envies sucrées sans culpabilité.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de fibres Faible en sucres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau hyperprotéiné est un dessert énergétique et riche en matières grasses, idéal pour les sportifs cherchant une récupération musculaire optimale.
Protéines : Avec 25, 6 g de protéines pour 100 g, ce gâteau offre un apport protéique remarquable qui soutient efficacement la régénération musculaire.
Sel : La teneur en sel est modérée à 0, 6 g pour 100 g, principalement due au bicarbonate de soude utilisé comme agent levant.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le gâteau convient particulièrement aux sportifs en phase de récupération ou de prise musculaire.

Par 100 g de recette
509 kcal
Prot. 25.6 g — Gluc. 17 g — Lip. 38.2 g
Par portion (4 parts)
534 kcal
Prot. 26.9 g — Gluc. 17.8 g — Lip. 40.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 509 kcal
Lipides
Matières grasses 38.2 g
dont acides gras saturés 13.8 g
Glucides
Glucides totaux 17 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 25.6 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la protéine en poudre, la farine d’amandes, les oeufs en poudre et le bicarbonate de soude.

2. Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez l’huile de coco fondue, le lait d’amande en poudre réhydraté et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau antiadhésif, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange d’ingrédients secs.

Boisson protéinée

Accompagnez ce gâteau avec un smoothie protéiné à la banane pour une dose supplémentaire de protéines.

L’info en plus

Ce dessert s’inscrit dans une alimentation sportive équilibrée, en combinant des graisses saines et des protéines essentielles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation et service

Servez ce gâteau dans des assiettes à dessert minimalistes pour mettre en valeur la simplicité et la légèreté du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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