le gâteau d’épices à la mélasse est une invitation à un voyage gustatif riche en arômes et en parfums chaleureux. Alliant la douceur de la mélasse à un mélange savamment dosé d’épices, ce gâteau saura séduire aussi bien les petits que les grands, notamment lors des journées fraîches où une douceur réconfortante est la bienvenue.
25 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation

1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau de préférence carré ou rectangulaire.
2. Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure, les épices et le sel. Assurez-vous que le mélange est homogène.
3. Mélanger la mélasse et le beurre
Dans une casserole, faites chauffer doucement la mélasse et le beurre ensemble jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez tiédir.
4. Assembler la pâte
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez le mélange de mélasse et beurre, puis ajoutez alternativement les ingrédients secs et le lait, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, préparez le gâteau la veille. Les épices auront le temps de libérer toutes leurs saveurs et votre dessert n’en sera que plus parfumé.
Boissons chaudes
Accompagnez ce gâteau d’un thé noir aux épices ou d’un chocolat chaud crémeux pour un goûter cocooning.
L’info en plus
Le gâteau d’épices est une pâtisserie originaire des pays nordiques, souvent dégustée lors des fêtes de fin d’année. Sa préparation à base de mélasse et d’épices réchauffantes en fait un dessert idéal pour les périodes hivernales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 €
-
Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 125g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €7,49 €-25%
-
Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.6,99 €
-
Lacor 67009 - Mini râpe à muscade Qualité ProfessionnelleFabriqué en acier inoxydable 18/10 Parfait pour une utilisation dans la maison, la cuisine et l'hôtel ou le restaurant Fait de matériaux de haute qualité Fabriqué en Espagne Lacor3,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Batteur Electrique Cuisine 300W, 7 Vitesses Réglables【Moteur Puissant de 300W】Le moteur de 300W offre une puissance suffisante pour les tâches quotidiennes de pâtisserie et de cuisine. Que vous travailliez de la crème, des œufs, de la pâte à gâteau ou de la pâte à pain, ce batteur à main garantit des performances constantes, vous permettant de réaliser facilement une grande variété de préparations. Sa conception favorisant la dissipation thermique prévient la surchauffe lors d'une utilisation prolongée. 【7 Vitesses pour un Contrôle Précis】Grâce aux 7 réglages de vitesse, vous pouvez adapter la cadence de mixage aux différents ingrédients. Du mélange lent au fouettage rapide des blancs en neige ou de la crème, l'appareil assure des résultats optimaux tout en limitant les éclaboussures. 【Kit de 5 Accessoires en Acier Inoxydable】Comprend 2 fouets, 2 crochets pétrisseurs et 1 fouet ballon, tous fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Idéal pour fouetter, mélanger et pétrir les ingrédients destinés aux gâteaux, biscuits, pains, pizzas, desserts et bien d'autres recettes. 【Design Léger et Ergonomique】Le batteur électrique est doté d'une poignée ergonomique qui tient confortablement en main, assurant une utilisation aisée même sur de longues périodes. Sa conception compacte et légère facilite le rangement et permet un gain de place dans votre cuisine. 【Nettoyage Facile et Éjection Sécurisée】Les accessoires en acier inoxydable sont rapides à changer et faciles à nettoyer. Il suffit de placer le variateur de vitesse sur "0" et d'appuyer sur le bouton d'éjection pour les retirer en toute sécurité. Les accessoires sont également compatibles avec le lave-vaisselle et faciles d'entretien.17,99 €17,09 €-5%
-
GOEDCH Batteur à main électrique: Batteur à main rose puissant à 4 vitesses, batteur à main sans fil avec 2 fouets en acier inoxydable, fouet électrique sans fil pour d'œufs et de crèmeMatériaux de haute qualité : Ce batteur électrique à main est doté d'une tête de mélange en acier inoxydable de haute qualité, résistante à la rouille et à la corrosion, pour un mélange plus hygiénique. La conception à double maille en acier inoxydable double l'efficacité. La tête de mélange de ce batteur électrique à main est facilement démontable, ce qui le rend plus pratique à transporter. Sa forme arrondie et douce, et sa prise en main confortable, vous éviteront toute fatigue, même après une utilisation prolongée. Réglage de 4 vitesses : Ce batteur à main sans fil est équipé de 4 réglages de vitesse, de faible à élevée, pour mélanger facilement différents ingrédients tels que les gâteaux, les œufs, la crème, etc. La vitesse lente 1 permet de mélanger, mixer et mixer, la vitesse lente 2 d'assaisonner, de préparer des confitures et des pâtes, la vitesse moyenne 3 de préparer des compléments alimentaires, des milkshakes, des œufs entiers, etc., et la vitesse élevée 4 de fouetter la crème, les blancs d'œufs et le beurre. Le mode turbo rend le mélange plus efficace et la cuisson plus facile. Léger et portable : ce batteur à main sans fil avec 2 fouets en acier inoxydable est léger, compact et portable. Il se range facilement dans un placard ou un tiroir. Que ce soit pour cuisiner à la maison ou en extérieur, vous pourrez profiter du plaisir de mélanger à tout moment et en tout lieu. Conception verticale pour un rangement facile : Le batteur électrique à main adopte une conception verticale, ce qui permet de le placer de manière stable sur le plan de travail et sur la surface antiadhésive. Il est également facile d'arrêter l'ajout d'ingrédients à mi-cuisson pour éviter de renverser et de salir la surface, ce qui facilite le nettoyage. Facile à ranger, il rend votre cuisine plus ordonnée et ordonnée. Conception rechargeable sans fil : ce batteur électrique sans fil pour la cuisson des gâteaux, des œufs et de la crème ne nécessite aucun branchement et une seule charge suffit pour de multiples utilisations. Ce batteur électrique à main prend en charge le chargement USB et est compatible avec de nombreux modes de charge, tels que les batteries externes et les ordinateurs, ce qui est pratique et écologique.14,99 €
-
Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 €
-
Tala Grille à Gâteau 3 Niveaux 40 x 25 cm, Empilable et PliableGRILLE DE REFROIDISSEMENT 3 NIVEAUX POUR GRANDES FOURNÉES : Parfaite pour muffins, gâteaux, biscuits et plus. Le design en grille permet une circulation uniforme de l’air pour un refroidissement naturel. RÉSULTATS PARFAITS GRÂCE À UNE VENTILATION OPTIMALE : Les supports en acier inoxydable laissent s’échapper la vapeur, garantissant des dessous croustillants et une cuisson homogène. FACILE À UTILISER ET À RANGER : Empilez les trois grilles pour multiplier l’espace de refroidissement, puis pliez-les après usage pour un rangement compact et pratique. ANTIADHÉSIF & SÛR POUR LES ALIMENTS : Chaque grille possède un revêtement antiadhésif qui empêche les pâtisseries de coller. Les mailles serrées évitent que les biscuits tombent à travers. TALA – UNE MARQUE DE CONFIANCE DEPUIS 1899 : Plus de 120 ans d’expertise dans la fabrication d’ustensiles de pâtisserie de qualité, utilisés par amateurs et professionnels.18,19 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, disposez le gâteau sur un plat de présentation en bois. Servez des parts individuelles dans des assiettes à dessert avec une fourchette à pâtisserie. Pour accentuer le côté chaleureux, parsemez de quelques épices en décoration autour du gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TWINKLEMON Lot de 2 plateaux décoratifs en bois avec motif nuage irrégulierUtilisation polyvalente : avec 2 pièces dans le paquet, ces plateaux en bois sont parfaits pour diverses scènes. Placez-en un dans votre chambre pour contenir vos bijoux et l'autre dans la salle de bain pour le parfum. Ce sont d'excellents plateaux décoratifs pour la décoration de la maison. Bois naturel : fabriqué en bois naturel, ce plateau à parfum nuage en bois apporte une texture chaleureuse à votre espace. Le bois donne une esthétique naturelle, ce qui en fait des plateaux en bois idéaux pour la décoration de la maison. Vous allez adorer la sensation de confort qu'ils ajoutent. Design en forme de nuage : le design unique en forme de nuage fait ressortir ces plateaux de table basse. Il est non seulement beau, mais ajoute également une touche de personnalité. Ils sont un excellent choix comme plateaux décoratifs en bois pour votre table basse. Bien dimensionné pour un usage quotidien : mesurant 40 x 17,5 x 3,8 cm, s'adapte parfaitement aux bureaux, tables de chevet, comptoirs de salle de bain ou tables d'entrée sans submerger la surface. Vous pouvez facilement placer vos bagues, bibelots et autres petits articles. Offre juste assez de place pour garder vos accessoires préférés visibles et organisés. Design attentionné prêt à offrir pour une utilisation quotidienne à long terme : le plateau de bureau en bois est intemporel, son design polyvalent et sa fonctionnalité pratique en font un cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire ou des vacances pour les amis et la famille, et il se marie parfaitement avec de petits cadeaux comme des bougies parfumées, des ensembles de bijoux ou des minis de soins de la peau pour un cadeau personnalisé et prêt à offrir qui fonctionne pour toutes les occasions.34,61 €
-
Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
-
Grunwerg Parish Collection Harley PAFHLR Couverts – Lot de 12 fourchettes à gâteaux en Acier Inoxydable 18/0 de Haute qualité – 2.5 mm, Fini Miroir, Silver, 2,5mmSHEFFIELD BORN COMPANY : La gamme de couverts en acier inoxydable Harley de la société familiale Sheffield Grunwerg incarne toute la tradition et le prestige de la capitale mondiale de la coutellerie. ACIER DE HAUTE QUALITÉ : Chaque pièce est fabriquée en acier inoxydable 18/0 de haute qualité et finie selon les normes les plus strictes. NETTOYAGE FACILE : Tous les couverts de cette gamme passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main. SETS : Vendus par lot de 12, le reste de la collection de couverts est disponible.16,28 €
-
Grunwerg Kings Fourchette à pâtisserie, Acier Inoxydable 18/0, Lot de 12, ArgentéENTREPRISE ORIGINAIRE DE SHEFFIELD : La gamme de couverts en acier inoxydable Kings de l'entreprise familiale Sheffield Grunwerg incarne toute la tradition et le prestige de la capitale mondiale de la coutellerie. ACIER DE HAUTE QUALITÉ : Chaque pièce est fabriquée en acier inoxydable 18/0 de haute qualité et finie selon les normes les plus strictes. NETTOYAGE FACILE : Tous les couverts de cette gamme passent au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les laver à la main. SETS : Vendus par lot de 12, le reste de la collection de couverts est disponible.16,90 €16,32 €-3%
-
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.34,26 €29,36 €-14%
-
Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €








