Pour les amateurs de saveurs audacieuses, le gâteau délicatesse ail et persil est une véritable invitation à l’exploration culinaire. C’est un mélange intrigant de saveurs qui surprend et séduit par sa texture moelleuse et son goût unique. Découvrez comment vous pouvez facilement préparer ce dessert insolite chez vous, même sans ingrédients frais.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau délicatesse ail et persil est un dessert très énergétique.
Protéines : La recette offre une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée à cause des ingrédients.
À consommer de préférence occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
351 kcal
Prot. 6.2 g —
Gluc. 37.3 g —
Lip. 19.6 g
Par portion (4 parts)
816 kcal
Prot. 14.5 g —
Gluc. 86.8 g —
Lip. 45.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 351 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.6 g |
| dont acides gras saturés | 11.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.3 g |
| dont sucres | 11.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, l’ail en poudre et le persil séché. Dans un autre récipient, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse puis ajoutez les œufs un par un.
2. Mélange des ingrédients
Incorporez ensuite le mélange sec au mélange crémeux en alternant avec le lait. Utilisez un robot patissier pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
3. Cuisson
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir propre.
4. Repos
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans son moule avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour apporter un supplément de saveur, vous pouvez ajouter quelques pincées de parmesan en poudre à votre mélange sec. Cela renforcera le côté umami de votre préparation.
Accords mets & boissons
Servir ce gâteau avec un thé vert pour équilibrer les saveurs intenses de l’ail et du persil et apporter une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le gâteau délicatesse ail et persil est un clin d’œil à la cuisine méditerranéenne où l’ail et le persil sont des ingrédients phares. Il invite à redécouvrir des saveurs classiques sous une forme atypique.
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Comment présenter
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