Gâteau de Noël léger : recette du Christmas Cake anglais

Gâteau de Noël léger : recette du Christmas Cake anglais

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À l’approche des fêtes de fin d’année, le célèbrissime Christmas Cake se refait une beauté. Ce dessert traditionnel, originaire du Royaume-Uni, se pare de ses plus beaux atours pour régaler petits et grands. Ce gâteau de Noël est élaboré avec des fruits secs et épices qui évoquent à merveille la saison festive. La touche anglaise, pleine de charme, saura enchanter vos convives. Préparez-vous à plonger dans l’ambiance chaleureuse et conviviale d’un Noël à l’anglaise avec cette recette facile et légère.

30 minutes

150 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Gâteau énergétique et riche en graisses
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel raisonnable.

Consommation occasionnelle recommandée en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
434 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 62 g — Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 8.9 g — Gluc. 101.5 g — Lip. 28.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 434 kcal
Lipides
Matières grasses 17.6 g
dont acides gras saturés 10.4 g
Glucides
Glucides totaux 62 g
dont sucres 38.6 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 2 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Gâteau de Noël léger : recette du Christmas Cake anglais
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1. Préparation des fruits

Mélange les raisins secs, les cerises confites et les écorces d’orange dans un bol. Ajoute le rhum et laisse macérer pendant que tu prépares le reste.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, tamise la farine avec la levure chimique. Ajoute les épices : cannelle, gingembre, clous de girofle et noix de muscade.

3. Crémer le beurre et le sucre

Dans un autre bol, créme le beurre et le sucre roux avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoute les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporation des ingrédients

Intègre le mélange de farine et d’épices au beurre crémeux, puis ajoute la mélasse et le zeste de citron. Incorpore délicatement les fruits macérés.

5. Cuisson du gâteau

Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 150°C pendant environ 2h30, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, tu peux remplacer une partie du beurre par du yaourt nature. Ce petit changement n’altérera pas le goût mais allègera ton Christmas Cake.

Thé de Noël

Pour accompagner ce gâteau de Noël léger, un thé de Noël aux épices est parfait pour sublimer les arômes. Ses notes chaleureuses de cannelle et d’agrumes s’accorderont parfaitement avec les saveurs du Christmas Cake.

L’info en plus

Le Christmas Cake est une tradition incontournable au Royaume-Uni. Traditionnellement, il est préparé plusieurs semaines à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Il est souvent déposé sur la table de fête et symbolise l’hospitalité et la convivialité de ce moment de partage en famille.

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Comment présenter le Christmas Cake

Dispose le Christmas Cake sur un plat de présentation en faïence anglaise pour rester dans le thème britannique. Coupe le gâteau en parts égales et sers-le sur des assiettes individuelles ornées de motifs festifs pour enchante encore plus tes invités.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Parfaitement mis en scène : sur la magnifique glaçure, vos compétences culinaires sont parfaitement mises en valeur – lors de dîners ou même au quotidien. Une véritable pièce unique : le glaçage à effet fait de chaque assiette une véritable pièce unique et un choix élégant pour les repas de toutes sortes. Héros de tous les jours élégants : la faïence est particulièrement durable. Ainsi, vous obtenez une assiette robuste pour le quotidien et les dîners décontractés. Particulièrement facile d'entretien : vous pouvez facilement nettoyer la vaisselle en grès au lave-vaisselle et les chauffer au micro-ondes. Classique intemporel : avec ce design intemporel et rustique, vous pourrez profiter pendant des années car il ne sera jamais démodé.
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  • Bloomingville 21102547 Plat en faïence
    L'assiette en faïence Bloomingville a une forme ronde, un diamètre de 20 cm et une forme complètement plate avec une surface irrégulière Les assiettes permettent de servir de manière impressionnante des aliments, comme par exemple des sushis ou de la viande L'assiette est disponible dans de nombreuses couleurs et motifs différents et est fabriquée en faïence Le motif est estampillé à la main, de légères irrégularités font de cette assiette un charme particulier, de sorte que chaque assiette est unique L'assiette de la marque Bloomingville passe au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes, convient pour les aliments
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  • MATANA 40 Assiettes en Plastique Rigide Premium avec Bord Doré (2 Tailles) - Assiettes Dorées Réutilisables en Plastique Dur - Vaisselle Solide pour Mariage, Anniversaire, Baptême, Fêtes
    CONCEPTION ÉLÉGANTE : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée sont conçues pour ajouter une touche élégante à tout événement. Le bord doré ajoute une touche de luxe et de sophistication, les rendant idéales pour les occasions formelles. La conception est élégante et stylée, ce qui leur permet de compléter une variété de décors de table. DEUX TAILLES : L'ensemble comprend deux tailles différentes, 20 x 26 cm et 20 x 19 cm, les rendant idéales pour servir différents plats. Les assiettes plus grandes sont parfaites pour servir les plats principaux, tandis que les plus petites conviennent aux apéritifs, salades ou desserts. Cela les rend polyvalentes pour différents types d'événements et de plats. IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Nos assiettes en plastique conviennent à une gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, Noël, les fêtes et autres rassemblements. Elles sont parfaites pour toute occasion où une touche d'élégance est souhaitée, et peuvent aider à élever l'ambiance générale de l'événement. QUALITÉ PREMIUM ET SOLIDES : Nos assiettes en plastique rigide sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et pratiques. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, offrant ainsi une solution fiable pour vos événements. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Bien que les assiettes dorées soient compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée élégante. Ces assiettes ne doivent pas être utilisées au micro-ondes. Bien qu'elles soient durables, elles nécessitent un peu plus de soin pour maintenir leur apparence sophistiquée.
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