Gâteau de Noël léger : recette du Christmas Cake anglais

Gâteau de Noël léger : recette du Christmas Cake anglais

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique
À l’approche des fêtes de fin d’année, le célèbrissime Christmas Cake se refait une beauté. Ce dessert traditionnel, originaire du Royaume-Uni, se pare de ses plus beaux atours pour régaler petits et grands. Ce gâteau de Noël est élaboré avec des fruits secs et épices qui évoquent à merveille la saison festive. La touche anglaise, pleine de charme, saura enchanter vos convives. Préparez-vous à plonger dans l’ambiance chaleureuse et conviviale d’un Noël à l’anglaise avec cette recette facile et légère.

30 minutes

150 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Gâteau énergétique et riche en graisses
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel raisonnable.

Consommation occasionnelle recommandée en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
434 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 62 g — Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 8.9 g — Gluc. 101.5 g — Lip. 28.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 434 kcal
Lipides
Matières grasses 17.6 g
dont acides gras saturés 10.4 g
Glucides
Glucides totaux 62 g
dont sucres 38.6 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 2 g
Sel 0.26 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des fruits

Mélange les raisins secs, les cerises confites et les écorces d’orange dans un bol. Ajoute le rhum et laisse macérer pendant que tu prépares le reste.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, tamise la farine avec la levure chimique. Ajoute les épices : cannelle, gingembre, clous de girofle et noix de muscade.

3. Crémer le beurre et le sucre

Dans un autre bol, créme le beurre et le sucre roux avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoute les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. Incorporation des ingrédients

Intègre le mélange de farine et d’épices au beurre crémeux, puis ajoute la mélasse et le zeste de citron. Incorpore délicatement les fruits macérés.

5. Cuisson du gâteau

Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Cuire au four préchauffé à 150°C pendant environ 2h30, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, tu peux remplacer une partie du beurre par du yaourt nature. Ce petit changement n’altérera pas le goût mais allègera ton Christmas Cake.

Thé de Noël

Pour accompagner ce gâteau de Noël léger, un thé de Noël aux épices est parfait pour sublimer les arômes. Ses notes chaleureuses de cannelle et d’agrumes s’accorderont parfaitement avec les saveurs du Christmas Cake.

L’info en plus

Le Christmas Cake est une tradition incontournable au Royaume-Uni. Traditionnellement, il est préparé plusieurs semaines à l’avance pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Il est souvent déposé sur la table de fête et symbolise l’hospitalité et la convivialité de ce moment de partage en famille.

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Comment présenter le Christmas Cake

Dispose le Christmas Cake sur un plat de présentation en faïence anglaise pour rester dans le thème britannique. Coupe le gâteau en parts égales et sers-le sur des assiettes individuelles ornées de motifs festifs pour enchante encore plus tes invités.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ONEMORE Lot de 2 grandes assiettes de service de table ovales en céramique de 40,6 cm - Passe au lave-vaisselle et au four - Pour nourriture, apéritifs, fêtes - Assiettes ovales en porcelaine - Blanc
    Parfait pour les occasions spéciales : idéal pour les rôtis, la dinde ou le poisson entier, s'adapte naturellement à la forme ovale. Son design élégant en fait un ajout impressionnant à tout dîner, célébration ou rassemblement de vacances Facile à nettoyer et à ranger : les surfaces vitrées lisses et antiadhésives facilitent le nettoyage, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle. Les plateaux s'empilent facilement pour économiser de l'espace dans l'armoire Design ovale unique : porcelaine blanche crème élégante avec un bord profond et des bords arrondis pour un transport et un service pratiques. Plus créatif que les plateaux rectangulaires traditionnels, améliorant les expériences culinaires Plateaux de service extra larges : taille généreuse de 40,6 x 25,4 x 2,5 cm, parfaits pour servir des plats principaux, des apéritifs, des desserts, des fruits et même de grands articles comme la dinde. Idéal pour une utilisation polyvalente Construction en céramique durable : fabriqués à partir de porcelaine cuite à haute température, sans plomb, ces plateaux épais et robustes passent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur, assurant une utilisation quotidienne durable
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  • VICRAYS Lot de 3 grands plateaux de service ovales, 40.6 cm/35.6 cm/25.4 cm, en porcelaine pour fête, barbecue, plateaux de service empilables pour apéritifs, sushis, magasin de dessert, bleu
    Les plateaux de service répondent à vos différents besoins, parfaits pour servir des sushis, des viandes, des steaks, des cupcakes, des apéritifs, des desserts, etc. Convient pour toutes les occasions : dîner de famille, mariage, anniversaire, fête, Noël, Thanksgiving ou usage quotidien. Ces plateaux de service ovales conviennent parfaitement au rangement et sont facilement empilables. Ce plateau de service est conçu avec une forme ovale et un bord étroit. Le bord aide à éviter les salissures ou les déversements en gardant les aliments et les sauces contenus sur le plateau Fabriqué en porcelaine saine, il n'absorbe pas les bactéries ou les odeurs, gardant les aliments frais plus longtemps. Que ce soit avec de la sauce ou un dessert collant, le plateau de service peut être nettoyé facilement. Fabriquées en porcelaine durable, ces assiettes de service ovales sont durables et passent au micro-ondes et au lave-vaisselle. 100 % recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique est testé pour sa résistance et sa longévité. Il peut survivre au sein de votre famille pendant des générations. Nous fournissons un remboursement gratuit ou un remplacement pour tout produit défectueux, à tout moment. Faites-nous savoir ce qui s'est passé. Nous offrons un service client quotidien parce que vous êtes important pour nous.
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