15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.5 g |
| dont sucres | 24.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le yaourt nature, l’huile et l’extrait de vanille. Bien mélanger pour homogénéiser le tout.
2. Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer progressivement ces ingrédients secs au mélange humide tout en mélangeant délicatement.
3. Séparation de la pâte
Séparer la pâte obtenue en deux parts égales. Dans l’une des moitiés, ajouter le cacao en poudre et bien mélanger.
4. Montage du gâteau
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser alternativement une couche de pâte nature, puis une couche de pâte au cacao dans le moule pour créer l’effet bicolore.
5. Cuisson
Faire cuire au four pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un bel effet marbré, vous pouvez passer délicatement une fourchette dans la pâte après l’avoir versée dans le moule.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce gâteau avec un verre de lait chocolaté bien frais pour un vrai moment de gourmandise.
L’info en plus
Ce gâteau est une version simplifiée du traditionnel ‘marbré’ en deux couleurs, parfait pour les occasions simples comme un goûter ou un pique-nique. Ses origines viennent de la cuisine européenne qui aime marier visuel et goût.
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Comment servir
Servez le gâteau tranché sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez un couteau à dessert pour découper de belles parts régulières. Une touche de sucre glace tamisé sur le dessus peut ajouter une finition encore plus appétissante.
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