Le gâteau aux noisettes et miel sans gluten est une douceur qui allie gourmandise et bienfaits nutritionnels. En plus de sa texture moelleuse, ce dessert est idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et naturelles. Facile à réaliser, il plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes, tout en respectant les régimes alimentaires sans gluten. Parfait pour un goûter ou un dessert après un repas léger, ce gâteau deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre de coco jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajouter l’huile de coco fondue et le miel, puis bien mélanger.
Étape 4
Incorporer la poudre de noisettes, la farine de riz et la levure sans gluten en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Verser progressivement le lait d’amande tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Graisser légèrement un moule à gâteau en silicone et y verser la préparation.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, incorporez quelques noisettes concassées à la pâte avant cuisson. Cela apportera une texture agréable et une saveur encore plus prononcée.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert ou d’une infusion légère pour un accord parfait entre douceur et fraîcheur.
Originaire des régions où les noisettes sont abondantes, ce gâteau s’inscrit dans une tradition de pâtisseries aux fruits secs. Sa recette, revisitée sans gluten, permet à tous de profiter de ses bienfaits.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en bois pour rappeler son côté naturel. Accompagnez-le d’une cuillère à dessert en bois pour une touche rustique et chaleureuse.
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