Le gâteau au yaourt grec est une douceur incontournable qui séduit par sa simplicité et sa texture moelleuse. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour ravir les papilles des petits et des grands. En ajoutant du yaourt grec, vous apportez une touche de délicatesse unique à ce classique. Voici comment réaliser ce délicieux dessert.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux œufs et au yaourt.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et sucres.
Par 100 g de recette
324 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 42.3 g —
Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
582 kcal
Prot. 11.6 g —
Gluc. 76 g —
Lip. 25 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 324 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.3 g |
| dont sucres | 22.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange de base
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
2. Incorporation du yaourt et de l’huile
Ajoutez le yaourt grec et l’huile de tournesol au mélange, puis incorporez doucement. Continuez à battre pour homogénéiser la préparation.
3. Ajout des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique en tamisant. Mélangez lentement pour éviter les grumeaux. Terminez par l’extrait de vanille.
4. Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
5. Refroidissement et démoulage
Laissez refroidir avant de démouler délicatement le gâteau sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange dans la pâte.
Boisson suggérée
Un thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes, se mariera parfaitement avec votre gâteau au yaourt.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt grec est d’origine européenne. Sa texture moelleuse et son goût légèrement acidulé sont le résultat du yaourt grec, connu pour sa densité et sa richesse en protéines.
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Comment présenter le gâteau au yaourt grec
Présentez votre gâteau au yaourt grec sur un plat de présentation à gâteau. Si vous souhaitez une touche de modernité, servez chaque part sur une assiette à dessert carrée pour un contraste visuel original.
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