Le gâteau au yaourt et citron est une douceur intemporelle facile à préparer et parfaite pour sublimer vos moments gourmands. L’association du yaourt à la texture moelleuse et du citron à la saveur acidulée fait de ce dessert une explosion de goûts en bouche. Découvrez notre recette simple qui réconciliera petits et grands autour d’une table joyeuse.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au yaourt et citron est principalement sucré et assez énergétique.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines, essentiellement des œufs.
Sel : La recette est assez salée en partie à cause de la levure chimique.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 306 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.8 g |
| dont sucres | 24.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de l’appareil
Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile et mélangez bien.
3. Aromatisation
Râpez le zeste du citron et pressez le jus, ajoutez-les à la préparation avec une pincée de sel. Mélangez de nouveau pour une pâte bien homogène.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone puis enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques morceaux de citron confit dans la pâte.
Accompagnement parfait
Avec un gâteau au yaourt et citron, optez pour un thé vert ou une infusion verveine pour un accord parfait.
L’info en plus
Ce gâteau est emblématique de la cuisine familiale française, apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Il est souvent le premier gâteau préparé par les enfants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Traxenta Moule Silicone, Gateau Rond Cake en Silicone Moules Ronds, Ensemble de Quatre Pièces Moule à Pâtisserie Layer Cake, Anti-Fuite Antiadhésif Patisserie Gâteau, Gateau Enfant de Gâteaux【Matériau de haute qualité 】moule gateau silicone 100 % silicone de qualité alimentaire, le matériau en silicone est non toxique, inodore, respectueux de l'environnement et durable. Pas facile à déformer ou à casser. Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les rassemblements, les festivals. 【Ensemble multi-pièces】moule cake silicone Explorez la polyvalence de la pâtisserie avec notre ensemble de quatre moules à gâteau ronds ! Comprend des moules de 4 pouces, 6 pouces, 8 pouces et 10 pouces pour répondre à vos besoins en gâteaux de différentes tailles. 【Utilisations multiples】moule en silicone parfait pour les gâteaux aux fruits, les gâteaux au chocolat, les gâteaux au fromage, les gâteaux mousse, les gâteaux en couches, les gâteaux arc-en-ciel et plus encore. Qu'il s'agisse d'un dîner de famille, d'une réunion entre amis ou d'une pâtisserie quotidienne, ces moules vous permettent de créer des desserts exquis et parfaits. 【Facile à utiliser】moule gateau est flexible, antiadhésif, l'embryon du gâteau peut tomber facilement, ne rouille pas, est étanche et ne se déforme pas facilement. Facilite le nettoyage et l'élimination des moisissures. 【Répartition uniforme de la chaleur】moule silicone rond Peut être utilisé à -30 °C ~ 230 °C (-20 °F ~ 450 °F), au micro-ondes, au four, à la friteuse à air, au réfrigérateur et au lave-vaisselle.12,49 € -
3 Pièces Moule Cake Silicone,Set de Moule a Gateau Silicone Antiadhésif,Libération Facile Réutilisable pour Gâteaux, Pains, Brownies,Ronde, Rectangulaire, CarréeMATÉRIEL DE QUALITÉ：Le moule à cake silicone est fabriqué en silicone alimentaire, sans toxicités et sans odeur, sûr et fiable. Le moule a cake silicone est souple et élastique, résistant aux acides et aux températures élevées, avec une plage de température allant de - 40 °C à + 230 °C NON-ADHÉRENT ET FACILE À DÉMOLDER：La surface du moule silicone cake est revêtue d'un revêtement antiadhésif, ce qui permet de démouler facilement. Après avoir retiré le moule silicone gateau du four, la nourriture peut être versée en entier sans adhérer au fond du moule gateau silicone MOULE EN TRIO：Le kit contient un ensemble de trois moule silicone patisserie de forme ronde, rectangulaire et carrée, répondant à diverses exigences de cuisson. Le moule à pain en silicone est très approprié pour la préparation de gâteaux, de pain et de brownies FACILE À NETTOYER：Le revêtement antiadhésif du moule silicone rectangulaire rend la nettoyage facile. Après utilisation, le moule en silicone patisserie peut être lavé à la main ou en lave-vaisselle. Vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts pour nettoyer le moule gâteau silicone après l'avoir utilisé USAGE VARIÉ：Le moules à pain en silicone peut être utilisé pour la préparation de pain, de gâteaux, de mousse, de toast, de petits pains et de brownies. Le moule à gâteau en silicone est également applicable pour la cuisson dans les restaurants et pour l'usage quotidien à la maison10,99 €
Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche pour une mise en valeur parfaite de sa belle couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux PlateauÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.25,03 € -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
