Gâteau au yaourt et citron : recette facile et rapide

Gâteau au yaourt et citron : recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau au yaourt et citron est une douceur intemporelle facile à préparer et parfaite pour sublimer vos moments gourmands. L’association du yaourt à la texture moelleuse et du citron à la saveur acidulée fait de ce dessert une explosion de goûts en bouche. Découvrez notre recette simple qui réconciliera petits et grands autour d’une table joyeuse.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Source modérée de protéines Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce gâteau au yaourt et citron est principalement sucré et assez énergétique.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines, essentiellement des œufs.
Sel : La recette est assez salée en partie à cause de la levure chimique.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
306 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 51.8 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
821 kcal
Prot. 15.7 g — Gluc. 139.2 g — Lip. 21.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 306 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 1.4 g
Glucides
Glucides totaux 51.8 g
dont sucres 24.7 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de l’appareil

Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

2. Ajout des ingrédients secs

Incorporez la farine et la levure chimique en pluie tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile et mélangez bien.

3. Aromatisation

Râpez le zeste du citron et pressez le jus, ajoutez-les à la préparation avec une pincée de sel. Mélangez de nouveau pour une pâte bien homogène.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone puis enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques morceaux de citron confit dans la pâte.

Accompagnement parfait

Avec un gâteau au yaourt et citron, optez pour un thé vert ou une infusion verveine pour un accord parfait.

L’info en plus

Ce gâteau est emblématique de la cuisine familiale française, apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Il est souvent le premier gâteau préparé par les enfants.

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Comment présenter

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