le gâteau au yaourt de charline est un classique indémodable de la pâtisserie maison. facile à réaliser, il est parfait pour une après-midi en famille ou pour régaler vos convives lors d’un goûter. sa texture moelleuse et son goût légèrement vanillé en font un dessert apprécié par tous, petits et grands. suivez pas à pas cette recette simple pour obtenir un gâteau savoureux et généreux.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et sucré.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est légèrement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
232 kcal
Prot. 6.2 g —
Gluc. 56.5 g —
Lip. 8.7 g
Par portion (4 parts)
567 kcal
Prot. 15.3 g —
Gluc. 138.2 g —
Lip. 21.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.5 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
dans un grand bol, videz le pot de yaourt, qui servira de mesure pour les autres ingrédients. ajoutez le sucre en poudre et continuez avec les œufs. utilisez un fouet pour bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Incorporation de la farine et des liquides
dans le même bol, ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant à l’aide du fouet. versez ensuite l’huile de tournesol et continuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des ingrédients restants
ajoutez la levure chimique, l’extrait de vanille et le sel à la pâte. mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients s’intègrent bien.
4. Cuisson du gâteau
préchauffez votre four à 180°C. chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé ou beurrez-le légèrement. versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes. vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir sec.
5. Refroidissement et service
une fois cuit, laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler. placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
pour ajouter une petite touche d’originalité à votre gâteau au yaourt, vous pouvez incorporer des zestes d’orange ou de citron à votre pâte. cela apportera un parfum fruité et raffiné.
Thé à la menthe
pour accompagner votre gâteau au yaourt, choisissez un thé à la menthe, dont la fraîcheur contraste délicieusement avec la douceur du dessert.
L’info en plus
ce gâteau au yaourt trouve ses origines en france, où il est apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. chaque famille a sa propre version, souvent transmise de génération en génération.
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Comment présenter
pour servir votre gâteau au yaourt avec élégance, découpez-le en parts égales et disposez chaque part sur une assiette à dessert. une nappe en lin et de jolis couverts apporteront une touche de raffinement à votre table.
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