Le gâteau au yaourt est une véritable institution dans la pâtisserie familiale. Réputé pour sa simplicité et sa rapidité, ce dessert universel séduit petits et grands par sa texture moelleuse et son goût délicat. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée pour une réalisation rapide au Cookeo, cet appareil multifonction qui révolutionne la cuisine moderne. Prêt en un rien de temps, il vous permettra de retrouver toutes les saveurs de l’enfance, sans tracas et avec une efficacité redoutable.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau énergétique avec une teneur élevée en glucides.
Protéines : Apport limité en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
347 kcal
Prot. 6.3 g —
Gluc. 52.5 g —
Lip. 12.7 g
Par portion (4 parts)
908 kcal
Prot. 16.5 g —
Gluc. 137.3 g —
Lip. 33.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 347 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.5 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, versez le yaourt. Utilisez ensuite le pot en plastique comme mesure. Ajoutez le sucre et mélangez vigoureusement. Incorporez les œufs un par un, en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajout des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées petit à petit tout en mélangeant avec une spatule. Veillez à éviter la formation de grumeaux.
3. Incorporation des matières grasses et de la saveur
Ajoutez l’huile végétale ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
4. Cuisson au Cookeo
Versez la préparation dans le moule à gâteau adapté au Cookeo préalablement beurré si nécessaire. Mettez le moule dans la cuve du Cookeo. Sélectionnez le mode « Cuisson sous pression » pour 35 minutes.
5. Repos et dégustation
Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau reposer quelques minutes avant de le démouler. Savourez tiède ou froid selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits à la préparation. Le mariage du chocolat fondant ou de fruits juteux avec la texture moelleuse du gâteau ravira vos papilles.
Accord boisson
Accompagnez votre gâteau au yaourt d’un thé Earl Grey bien infusé, dont les notes subtiles de bergamote mettront en valeur la douceur vanillée de votre dessert.
L’info en plus
Ce classique de la pâtisserie française est souvent le premier gâteau que l’on apprend à faire. Sa simplicité en fait une recette incontournable et modifiable à l’infini selon vos envies. Rattaché aux doux souvenirs d’enfance, il évoque les après-midis gourmands en famille.
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Comment présenter votre dessert
Présentez votre gâteau au yaourt sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour refléter la pureté et la simplicité de sa recette. Tranchez-le délicatement à l’aide d’une spatule pour garder les portions intactes.
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