les cupcakes de noël au pain d’épices sont une manière savoureuse et originale d’apporter de la magie à vos fêtes de fin d’année. cette recette, facile à réaliser, marie les saveurs caractéristiques du pain d’épices à la douceur et à la légèreté des cupcakes. idéale pour les petits et grands gourmands, elle apporte une touche épicée parfaitement dans l’esprit de noël.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette de cupcakes est très énergétique et riche en sucres et graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout lors des fêtes de fin d'année.
Par 100 g de recette
343 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 50.8 g —
Lip. 13.9 g
Par portion (4 parts)
1038 kcal
Prot. 14.2 g —
Gluc. 153.6 g —
Lip. 41.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 343 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.8 g |
| dont sucres | 38 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.55 g |
Ustensiles
Préparation
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1. préparer la pâte
dans un bol, mélangez la farine, la levure, le mélange quatre-épices et le sucre roux.
2. mélanger les ingrédients liquides
dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le lait concentré, l’huile végétale, l’extrait de vanille et le miel.
3. incorporer les deux mélanges
ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. cuire les cupcakes
versez la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes en papier et enfournez à 180°c pendant 25 minutes. vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
5. préparer le glaçage
fouettez le fromage à tartiner avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
6. décorer les cupcakes
une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec le glaçage à l’aide d’une poche à douille.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus festive, saupoudrez vos cupcakes de flocons de neige en sucre ou utilisez des vermicelles colorés pour la décoration.
Un chocolat chaud épices
Pour sublimer ces cupcakes au pain d’épices, accompagnez-les d’un chocolat chaud épicé, parsemé d’une pointe de cannelle et muscade.
L’info en plus
le cupcake au pain d’épices de noël est une variation gourmande inspirée de la tradition culinaire française du pain d’épices, très populaire durant les fêtes de fin d’année.
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Comment présenter
Présentez ces cupcakes dans un plat de présentation à gâteau élégant ou sur un joli plateau en bois pour une ambiance chaleureuse.
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