Les crêpes mille trous, également connues sous le nom de baghrir, sont une spécialité culinaire d’Afrique du Nord, délicieusement alvéolées. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, elles sont légères et moelleuses, offrant une texture unique grâce à la multitude de petits trous qui se forment à la cuisson. Faciles à préparer, elles sauront ravir les papilles des petits comme des grands.
20 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la semoule, la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la levure boulangère.
Étape 2
Ajoutez l’eau tiède progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Utilisez un robot patissier pour mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Étape 4
Après le repos, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude sans la répartir, les trous apparaîtront d’eux-mêmes.
Étape 6
Laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit sèche et que les bords commencent à se détacher. Ne retournez pas la crêpe.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, essayez d’ajouter une pincée de curcuma à votre pâte. Cela donnera une belle couleur dorée à vos crêpes mille trous.
Boisson idéale
Les crêpes mille trous se marient parfaitement avec un thé à la menthe fraîche, une boisson traditionnelle dans de nombreux pays d’Afrique du Nord.
Les crêpes mille trous, ou baghrir, trouvent leur origine principalement en Algérie et au Maroc. Elles sont souvent servies avec du miel et du beurre fondu pour le petit déjeuner ou le goûter.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33% -
LEHMANN Robot Pâtissier & Robot de Cuisine Multifonction 3-en-1, avec Hachoir à Viande, Blender en Verre 1,5L, Bol Inox 5L, Mouvement Planétaire, 6 Vitesses + PulseROBOT DE CUISINE MULTIFONCTION 3-EN-1 – pétrissez, mélangez, fouettez, mixez et hachez facilement avec un seul appareil. Idéal pour les pâtes à pain, pizzas, pâtisseries, smoothies et préparations maison PUISSANCE & MOUVEMENT PLANÉTAIRE: assure un mélange homogène et efficace, même pour les pâtes lourdes. Parfait pour le pain maison, la pâtisserie, les crèmes, les blancs en neige et les pâtes levées GRAND BOL EN ACIER INOXYDABLE 5L: capacité idéale pour cuisiner pour toute la famille. Robuste, hygiénique et facile à nettoyer, il convient parfaitement aux grandes préparations 6 VITESSES + FONCTION PULSE: adaptez précisément la puissance selon vos recettes : pétrissage lent, mélange délicat ou mixage intensif. Contrôle optimal pour toutes vos préparations ACCESSOIRES COMPLETS INCLUS: crochet pétrisseur, fouet, batteur, hachoir à viande avec 3 grilles et blender en verre 1,5L. Un appareil multifonction pour cuisiner, pâtisser et préparer facilement vos recettes du quotidien119,99 €99,99 €-17%
Comment présenter
Servez vos crêpes mille trous sur un plat de présentation en terre cuite, accompagnées de petits bols en céramique contenant du miel, du beurre fondu et de la confiture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,00 €
-
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 € -
TuYines Lot de 4 bols à céréales en céramique pour dessert, petit déjeuner, bol de service en céramique blanche, 700 ml, bols de service parfaits pour crème glacée, soupe, pâtes, salade, nouilles, 15Lot de quatre bols polyvalents : notre ensemble de bols à céréales contient quatre bols qui sont parfaits pour les céréales, les desserts, les salades ou les soupes. Ces bols à soupe profonds offrent la flexibilité de les utiliser pour une variété de plats, ce qui les rend parfaits pour un usage quotidien. Design élégant pour tout type d'intérieur : chaque bol de ce lot de quatre bols à dessert dispose d'un élégant vernis blanc avec un subtil bord brun-gris, donnant au bol un look moderne mais intemporel. Parfait pour les dîners formels ou une utilisation quotidienne. Idéal pour vos repas quotidiens : avec un diamètre de 15 cm et une hauteur de 8 cm, ces bols à soupe profonds offrent suffisamment d'espace pour vos plats préférés. Qu'il s'agisse de ramen, de céréales ou même de salade de fruits, ces bols conviennent à de nombreux types de repas. Pratiques et faciles à nettoyer : Ces bols à céréales sont adaptés au micro-ondes et peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. Cela les rend particulièrement pratiques pour un usage quotidien sans entretien complexe. Cadeau parfait pour toutes les occasions : ce lot de quatre bols à dessert est un merveilleux cadeau pour les amis et la famille. Avec leur design simple et élégant et leur polyvalence, ils sont le cadeau idéal pour les pendaisons de crémaillère, les mariages ou tout autre événement spécial.21,90 €
