Crêpes au yaourt sans œuf : recette facile et rapide

Crêpes au yaourt sans œuf : recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard

Imaginez-vous en train de préparer un dessert qui ne demande ni œufs ni produits frais, tout en restant savoureux et léger. Les crêpes au yaourt sans œuf sont idéales pour ceux qui souhaitent une version plus simple et tout aussi délicieuse des traditionnelles crêpes. Cette recette vous permet de concocter un dessert en un rien de temps, avec des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger.

10 minutes

15 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Énergétique Assez salé Source de sucres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique dominé par les glucides.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
303 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 38.6 g — Lip. 11.2 g
Par portion (4 parts)
523 kcal
Prot. 17 g — Gluc. 66.8 g — Lip. 19.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 303 kcal
Lipides
Matières grasses 11.2 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 38.6 g
dont sucres 17.5 g
Autres
Protéines 9.8 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.99 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre et la levure chimique. Ajoutez progressivement le yaourt nature et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Ajouter les ingrédients liquides

Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille à la pâte. Mélangez bien pour obtenir une pâte onctueuse et sans grumeaux.

3. Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle, étalez-la rapidement pour obtenir une crêpe fine. Cuisez chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour des crêpes encore plus légères, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une texture moelleuse et aérée à vos crêpes.

Jus de pomme pétillant

Pour accompagner vos crêpes, un jus de pomme pétillant apportera une touche rafraîchissante et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec la douceur des crêpes au yaourt.

L’info en plus

Les crêpes sont originaires de Bretagne, en France, et sont traditionnellement consommées avec du cidre. Cette version sans œuf est une alternative moderne qui respecte les préférences alimentaires de chacun tout en restant fidèle à l’esprit convivial de partager des crêpes.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir vos crêpes

Présentez vos crêpes sur une grande assiette de crêpe en porcelaine blanche ou sur un plateau en bois rustique pour un effet traditionnel. Disposez des bols individuels de garnitures comme le sucre, le miel, ou le chocolat fondu pour que chaque convive puisse personnaliser sa crêpe selon ses goûts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Jassceram Lot de 6 assiettes rondes en porcelaine pour salade, crêpes, lave-vaisselle - Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four - Blanc - 21,5 cm, Shallow Plates 8.5
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