Cinq minutes, pas plus. C’est la promesse du gâteau au chocolat au micro-onde, une recette express qui transforme un placard bien rempli en dessert réconfortant. Ici, pas de technique compliquée: on mesure, on mélange, on cuit, et on surveille comme un petit reporter sur le terrain, parce qu’au micro-onde tout va très vite. Avec un peu d’attention, tu obtiens un gâteau moelleux, chocolaté, prêt à être partagé à 4.
3 minutes
2 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat est un dessert très énergétique et gourmand, riche en graisses et en sucres, typique d'une pâtisserie indulgente.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (7, 3 g par portion), provenant principalement de la farine, des œufs en poudre et du cacao.
Sel : La teneur en sel est élevée (0, 93 g par portion), principalement due à la levure chimique utilisée comme agent levant.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et de sa richesse en sucres et graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
373 kcal
Prot. 7.3 g —
Gluc. 43.4 g —
Lip. 19.1 g
Par portion (4 parts)
375 kcal
Prot. 7.3 g —
Gluc. 43.7 g —
Lip. 19.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 373 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.1 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.4 g |
| dont sucres | 24.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.93 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le moule et l’organisation
Choisis un moule en silicone spécial micro-onde, puis pose-le sur une assiette plate compatible micro-onde. Comme ça, tu peux le sortir sans te brûler. Si ton micro-onde a un plateau tournant, vérifie que le moule ne touche pas les parois, sinon il peut frotter et mal cuire.
2. Mélanger les poudres
Dans un saladier, verse la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel. Mélange bien avec un fouet. Le but est de casser les petits paquets et de répartir la levure partout. La levure chimique, c’est une poudre qui fabrique des bulles pendant la cuisson et aide le gâteau à gonfler.
3. Reconstituer l’œuf en poudre
Dans un petit bol, mélange l’œuf en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir un liquide bien lisse. Si tu vois des grumeaux, continue de remuer tranquillement, ils vont disparaître. Cette étape remplace l’œuf frais, tout en restant compatible avec une livraison de placard.
4. Ajouter les liquides
Verse dans le saladier le lait longue conservation, l’huile, l’œuf reconstitué et l’extrait de vanille. Mélange doucement au début, puis un peu plus vite. Tu veux une pâte lisse, comme une crème épaisse. Si tu mélanges trop fort d’un coup, la farine peut voler et salir, alors vas-y progressivement.
5. Mettre le chocolat et couler la pâte
Ajoute les pépites de chocolat et mélange juste pour les répartir. Verse la pâte dans le moule. Tapote le moule deux fois sur la table: cela aide à chasser les grosses bulles d’air, et le gâteau sera plus régulier.
6. Cuire au micro-onde sans le quitter des yeux
Fais cuire 2 minutes à 800 watts. Si ton micro-onde est plus puissant, commence par 1 minute 30, puis ajoute par tranches de 10 secondes. Le gâteau est prêt quand le dessus n’est plus liquide et qu’il rebondit un peu quand tu touches du bout du doigt. Le micro-onde continue de cuire un peu après l’arrêt, c’est ce qu’on appelle la cuisson résiduelle, la chaleur qui finit le travail pendant le repos.
7. Laisser reposer puis démouler
Laisse le gâteau 2 minutes dans son moule, sur le plan de travail. Ensuite, démoule-le délicatement sur une assiette. Ce petit repos évite un gâteau trop fragile et améliore le moelleux.
Mon astuce de chef
Pour un cœur plus fondant, garde 1 cuillère à soupe de pépites et dépose-les au centre de la pâte avant cuisson, sans mélanger. Elles vont fondre et créer une zone chocolatée. Surveille bien la cuisson: mieux vaut un peu moins cuit que trop cuit au micro-onde, car un gâteau trop cuit devient vite sec.
Chocolat chaud à la vanille ou café léger
Pour rester dans l’esprit gourmand, un chocolat chaud avec une pointe de vanille accompagne très bien le cacao. Si tu préfères une boisson moins sucrée, un café léger équilibre le dessert et met le chocolat en valeur.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert: La cuisson au micro-onde chauffe surtout l’eau contenue dans la pâte, ce qui explique la rapidité. C’est aussi pour cela qu’il faut surveiller la puissance et le temps: quelques secondes de trop peuvent changer la texture.
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Astuces de présentation
Sers le gâteau tiède, coupé en 4 parts égales. Pour un rendu net, utilise une assiette à dessert et saupoudre un voile de cacao avec une petite passoire. Si tu veux un effet pâtisserie, présente une part sur une ardoise de présentation et ajoute un filet de chocolat en sauce prêt à l’emploi, en zigzag.
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DONQL 12 Pièces Mini tableaux noirs, Petit Tableau Noir,Mini Panneaux d'Affichage, Chevalet Ardoise de Table pour Buffet Mariage Boulangerie Fête Étiquette de Prix Décoration Signe Porte Nom【Mini Ardoise Craie】 Mesurant 10 x 7,2 cm, le petit tableau noir peut être démonté et empilé pour gagner de la place et faciliter son transport. 【Erasable et réutilisable】 Vous pouvez facilement éliminer n'importe quel message écrit avec un petit tableau noir en utilisant la gomme (non inclus), et le message écrit avec un stylo de Mini Ardoise Craie peut être essuyé avec un chiffon humide. Notre Mini Panneaux d'Affichag peut être effaçable et réutilisable. 【Tout placement】 Chaque miniboard noir est équipé d'un support fixe qui peut être facilement démantelé. La conception rectangulaire élégante le maintient équilibré sur le support, ce qui le rend pratique pour le stockage et la sauvegarde de l'espace après utilisation. 【Environnement et de haute qualité】 Nous utilisons un matériau en bois naturel, la surface lisse noire de notre miniboard noir est facile à écrire, et elle peut être utilisée avec de la craie ou de la craie liquide régulière (non incluse). 【Occasions multifonctionnelles】 Le Chevalet Ardoise de Table peut être utilisé non seulement comme noms de lieux et panneaux de préavis, mais aussi comme cartes de lieux et étiquettes de nourriture sur la table de mariage. Ou des étiquettes de menu de nourriture de bricolage, des étiquettes préférées et des étiquettes de décoration de plantes pendant les vacances et les fêtes.11,99 € -
Yoreva Lot de 3 Ardoises à Craie A4 (30x21 cm)【Matériaux de Haute Qualité】Ces chevalets ardoise sont fabriqués en bois de pin de première qualité, revêtus d'une laque noire mate élégante. À la fois robustes et esthétiques, leur conception légère permet une utilisation polyvalente, tandis que leur socle en bois assure une stabilité parfaite sur les tables, comptoirs et étagères. 【Double Face】Ces ardoises double face au format pratique A4 (30x21 cm) vous offrent la flexibilité de présenter vos messages sur deux côtés. Idéales comme panneaux "Réservé" pour votre restaurant, comme affichettes de prix dans le commerce ou comme présentoirs de menu élégants pour votre buffet. Utilisez simplement les deux faces pour optimiser votre communication. 【Nettoyage Facile】Le revêtement spécial permet une mise à jour rapide de vos contenus. Avec un chiffon légèrement humide, la craie ou les marqueurs s'effacent sans laisser de traces. Les ardoises sont ainsi prêtes en un clin d'œil à être réutilisées pour de nouvelles offres ou des listes de clients changeantes. 【Kit Complet – Prêt à l'Emploi】Ce set contient tout ce dont vous avez besoin pour une utilisation immédiate : 8 marqueurs et un chiffon de nettoyage. Vous pouvez commencer à écrire dès la réception et nettoyer vos ardoises à l'infini pour les réutiliser proprement. 【Polyvalent】Parfait pour les mariages, comptoirs d'accueil, cafés, boulangeries, buffets de desserts, marchés d'artisanat ou vitrines de magasin. Il convient à l'affichage de menus, numéros de table, prix ou messages de bienvenue, et aide vos clients et convives à s'orienter facilement.17,99 €16,24 €-10%
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Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à ThéPETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 € -
TESCOMA 428340 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, GrisTamis 6 cm Grandchef3,49 €
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.34,26 €29,36 €-14%
