Cake moelleux ricotta orange : recette gourmande

Cake moelleux ricotta orange : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Le cake moelleux ricotta orange est une douce invitation à la gourmandise. Grâce à la ricotta, ce dessert se pare d’une texture onctueuse, tandis que l’orange lui apporte une touche de fraîcheur et de vivacité. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Nul besoin d’être un pâtissier confirmé pour réussir ce délice, suivez simplement nos étapes et étonnez vos convives avec cette recette savoureuse.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Étape 4

Incorporez le zeste d’orange et l’huile d’olive à votre préparation.

Étape 5

Dans un autre bol, tamisez la farine avec la poudre à lever et le sel.

Étape 6

Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation humide, en veillant à ne pas former de grumeaux.

Étape 7

Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfournez pendant 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake : la lame doit ressortir sèche.

Étape 9

Laissez refroidir le cake avant de le démouler et de le servir.

Camille Leroy

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’orange à votre préparation.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce cake moelleux ricotta orange, un thé Earl Grey ou un café légèrement corsé seront parfaits.

La ricotta est un fromage italien frais, souvent utilisé dans les desserts pour sa texture légère et sa saveur douce. Associée à l’orange, elle apporte une note méditerranéenne à ce cake.

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Comment présenter

Présentez ce cake sur un plat de présentation en céramique colorée pour rappeler les tons ensoleillés de l’Italie. Coupez-le en tranches épaisses et servez-le avec quelques quartiers d’orange fraîche pour une touche d’élégance.

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