le cake aux agrumes de Christophe Michalak est une véritable ode à la gourmandise. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs acidulées, ce dessert est parfait pour sublimer vos goûters ou vos fins de repas. Facile à réaliser, il est idéal pour les amateurs de pâtisserie à la recherche d’une recette à la fois simple et originale.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
Étape 5
Incorporez les zestes de citron et d’orange, ainsi que les jus de citron et d’orange.
Étape 6
Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
Pour un arôme encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de cannelle en poudre à votre préparation.
Suggestion de boisson
Un thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes, accompagne parfaitement ce cake aux agrumes.
Ce cake aux agrumes s’inspire des saveurs méditerranéennes, où les agrumes sont rois. Idéal pour apporter un peu de soleil dans votre assiette.
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Comment présenter
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