Le bundt cake chocolat mascarpone est un dessert irrésistible qui allie la richesse du chocolat à la douceur du mascarpone. Ce gâteau moelleux et fondant est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou une soirée entre amis. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits et des grands.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant bien pour qu’il ne brûle pas.
Étape 2
Dans un grand bol ou le bol du robot patissier, fouetter le mascarpone pour le rendre bien crémeux.
Étape 3
Ajouter le chocolat fondu au mascarpone et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Ajouter le sucre en poudre et l’extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
Étape 6
Tamiser ensemble la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, puis les incorporer petit à petit à la préparation précédente.
Étape 7
Beurrer généreusement le moule à bundt cake pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 8
Verser la pâte dans le moule en la répartissant bien.
Étape 9
Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour environ 50 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 10
Une fois cuit, laisser tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte avant de la verser dans le moule.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce bundt cake chocolat mascarpone, un thé noir aux arômes de vanille ou un café fraîchement moulu seront parfaits pour rehausser les saveurs du gâteau.
Le bundt cake est originaire des États-Unis, où il est devenu très populaire dans les années 1950. Sa forme caractéristique est obtenue grâce à un moule spécifique, qui lui donne une cuisson uniforme et une belle présentation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
WWYSSZ 2 Pièces Moule Kouglof en Silicone, Moule Bundt Cake en Silicone, Moules a Manquer 25 cm, Antiadhésif, Réutilisable, pour Gâteaux,Pains, Biscuits, Tartes à La Citrouille ou Beignets (Bleu+Rose)Moule à Kouglof en Silicone : Vous recevrez 2 moule cake silicone, chacun mesurant 25cm de diamètre et 8.8cm de hauteur ; parfait pour les occasions spéciales comme les fêtes, les anniversaires et les mariages Conception antiadhésive : Le moule a kouglof est doté d'un revêtement antiadhésif qui permet de le retirer sans effort. Pas besoin de moules à cupcakes ou de graissage supplémentaire - faites simplement sortir votre gâteau avec facilité Résistant à la chaleur et à la congélation : Les moulel kouglof silicone sont fabriqués en silicone alimentaire de qualité supérieure, résistant à des températures allant de -45°C à 230°C. Convient pour les fours, les micro-ondes et les réfrigérateurs Nettoyage facile : Le moule gateau silicone rond peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. Flexible et durable, il conserve sa forme même après un stockage compressé prolongé Utilisations polyvalentes : Le kouglof forme silicone Idéal pour faire des gâteaux, du pain, des gelées, des mousses, de la crème glacée, des gâteaux mousse, des cheesecakes, des gâteaux à la citrouille ou des desserts au chocolat11,89 € -
NutriChef Moule à Gâteau 23 cm – Aluminium Épais, Revêtement Antiadhésif, Lignes Acanalées, Chauffe Uniforme Jusqu’à 260 °C, Doré, GoldDESIGN LIGNES AGENCÉES – Ce moule à gâteau de 23 cm en aluminium moulé avec lignes décoratives assure une cuisson uniforme jusqu’à 260 °C. Son revêtement facilite le nettoyage et le démoulage. DESIGN RAFFINÉ – Grâce à son motif de couronne française, ce moule assure un rendu esthétique unique. Donne une forme élégante à vos gâteaux tout en assurant une cuisson homogène et un démoulage net. FORME ET CUISSON IDÉALE – L’aluminium moulé lourd assure une cuisson homogène et une belle forme à vos gâteaux. Il suffit d’enfourner et de laisser le moule garantir une finition parfaite. FINITIONS SUPÉRIEURES – Épais et à double couche antiadhésive résistante à la chaleur, ce moule assure des résultats constants et un usage prolongé. Compatible avec le four, sans PFOA. DÉMOULAGE EN TOUTE SIMPLICITÉ – Après la cuisson, un simple coup permet au gâteau de sortir du moule. Facile à entretenir, il assure une présentation soignée pour vos décorations.24,19 €
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Noir Classique)ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €
Comment servir
Présentez le bundt cake sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa forme unique. Coupez-le en tranches généreuses et servez-le avec une boule de glace vanille ou une chantilly légère pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
