Le brownie au citron est une variante rafraîchissante du classique brownie au chocolat. Ce dessert moelleux et acidulé est parfait pour égayer vos repas et surprendre vos invités avec une note de fraîcheur inattendue.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporer le zeste et le jus de citron, ainsi que l’extrait de vanille.
Étape 6
Tamiser la farine et la levure chimique au-dessus du mélange et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule à gâteau carré préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de découper en carrés pour servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de zeste de citron supplémentaire. Cela rehaussera le parfum citronné de votre brownie.
Thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe accompagne parfaitement ce dessert, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
Le brownie au citron est une invention moderne qui revisite le classique brownie américain, en y ajoutant une touche de fraîcheur et d’acidité.
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Comment présenter
Servez vos brownies au citron sur une assiette blanche pour faire ressortir la couleur dorée du gâteau. Ajoutez une fine tranche de citron sur chaque portion pour une présentation élégante.
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