Dans l’esprit festif de Pâques, pourquoi ne pas se laisser tenter par un gâteau de Pâques gourmand ? Cette recette simple à réaliser est idéale pour régaler toute la famille. Préparez-la la veille pour gagner du temps le jour J !
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gâteau très énergétique et particulièrement riche en graisses et sucres.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Par 100 g de recette
416 kcal
Prot. 8.8 g —
Gluc. 38.2 g —
Lip. 25.5 g
Par portion (4 parts)
1207 kcal
Prot. 25.4 g —
Gluc. 110.8 g —
Lip. 74.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 416 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 25.5 g |
| dont acides gras saturés | 12.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.2 g |
| dont sucres | 23.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure dans un saladier.
2. Incorporation des ingrédients
Ajoutez les œufs un à un au mélange de farine, puis incorporez le mélange de chocolat fondu. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à charnière et enfournez pour 40 minutes à 180 degrés Celsius. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
4. Décoration
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de poudre de cacao pour une finition élégante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre pâte. Cela sublimera les saveurs du chocolat.
Café ou thé
Ce dessert s’accorde parfaitement avec une tasse de café corsé ou un thé noir parfumé.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques tire son origine des célébrations religieuses et représente la renaissance, marquée par les œufs et le chocolat.
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Comment présenter
Utilisez un plat de présentation pour gâteau en céramique, afin de sublimer la présentation de votre dessert avec élégance. Des assiettes à dessert individuelles en porcelaine seront idéales pour le service.
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