Pâques est l’occasion parfaite pour se lancer dans la confection d’un gâteau à la fois simple et exquis. Voici une recette idéale pour émerveiller vos convives avec des ingrédients non périssables, facilement disponibles en ligne. À vos tabliers !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et gourmand.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
477 kcal
Prot. 9.6 g —
Gluc. 58.8 g —
Lip. 22.8 g
Par portion (4 parts)
1167 kcal
Prot. 23.6 g —
Gluc. 144 g —
Lip. 55.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 477 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.8 g |
| dont sucres | 35.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.6 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.8 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre fondu, les œufs en poudre reconstitués avec de l’eau et le lait en poudre reconstitué. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
2. Ajout du chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le à la pâte. Mélangez bien avec une maryse pour bien homogénéiser.
3. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
4. Décoration
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense de chocolat, ajoutez quelques pépites de chocolat noir à la préparation avant la cuisson.
Boissons pour accompagner
Accompagnez votre gâteau de Pâques d’un thé Earl Grey ou d’un café gourmand pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques est traditionnellement orné de petits œufs chocolatés ou de décorations en sucre. Une manière délicieuse de rendre hommage à cette fête.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre gâteau de Pâques
Présentez votre gâteau sur un plateau de présentation gâteau pour un effet de brunch gourmand. Un cercle pâtissier en acier inoxydable peut servir à découper des parts nettes et uniformes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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