Recette de gâteau à la fleur d'oranger

Recette de gâteau à la fleur d’oranger

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

cette recette vous emmène au cœur de la cuisine française avec un soupçon d’exotisme grâce à l’eau de fleur d’oranger. douce et parfumée, elle saura surprendre vos convives avec ses arômes délicats.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en calories Très riche en graisses Assez sucré Source de sel

Synthèse express

Profil : Dessert riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération, dessert riche.

Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 42.2 g — Lip. 17.9 g
Par portion (4 parts)
468 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 56 g — Lip. 23.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 353 kcal
Lipides
Matières grasses 17.9 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 42.2 g
dont sucres 20.1 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le beurre fondu, le lait et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson

Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone préalablement beurré. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange à la pâte.

Boisson idéale

accompagnez ce dessert d’un thé vert à la menthe pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

L’eau de fleur d’oranger est très prisée dans la cuisine méditerranéenne et se retrouve souvent dans les desserts orientaux.

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Comment présenter

servez ce gâteau découpé en parts sur une jolie assiette à dessert. accompagnez votre table de petites coupelles remplies d’amandes effilées pour encore plus de gourmandise.

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