Le gâteau aux amandes Thermomix est une délicieuse alternative pour un dessert mariant simplicité et raffinement. Avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant, il saura séduire petits et grands. Grâce à votre Thermomix, réalisez ce dessert en toute simplicité, avec des ingrédients faciles à se procurer sur Amazon. Laissez-vous guider pas à pas, même si la pâtisserie n’a plus de secrets pour vous.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines grâce aux oeufs et aux amandes.
Sel : La teneur en sel est assez faible sauf pour l'apport de la levure.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
415 kcal
Prot. 10.3 g —
Gluc. 32.8 g —
Lip. 28 g
Par portion (4 parts)
737 kcal
Prot. 18.4 g —
Gluc. 58.3 g —
Lip. 49.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 415 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.8 g |
| dont sucres | 23 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.3 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Placez les oeufs et le sucre en poudre. Fouettez à vitesse 4 pendant 4 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique dans le bol. Mixez à vitesse 3 pendant 30 secondes pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajout du beurre et de l’arôme
Faites fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le à la pâte avec l’extrait d’amande amère. Mélangez à vitesse 3 durant 1 minute pour bien lier le tout.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau démontable préalablement beurré. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, enfoncez la pointe d’un couteau en son centre. Si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt à être dégusté.
Accord Met-Boisson
Un thé noir aux arômes d’amande vanillée accompagnera parfaitement ce dessert, intensifiant ses saveurs délicates.
L’info en plus
Les amandes sont utilisées dans la gastronomie française depuis des siècles, particulièrement en pâtisserie pour leur goût subtil et leur apport nutritionnel.
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Comment servir
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation élégant. Vous pouvez le parsemer d’amandes effilées pour ajouter du croquant et le couper en parts égales à l’aide d’un couteau à gâteau pour un service optimal.
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