Gâteau de Noël anglais : recette facile du Christmas Cake

Gâteau de Noël anglais : recette facile du Christmas Cake

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Soldes pâtisserie

Le gâteau de Noël anglais, ou Christmas Cake, est une tradition festive incontournable au Royaume-Uni. Ce dessert riche et parfumé est généralement préparé plusieurs semaines avant Noël pour permettre aux saveurs de bien se développer. Il est généralement fait avec de nombreux fruits secs et épices, le rendant complexe mais réconfortant. Découvrez notre recette facile pour préparer ce délice pour quatre personnes, même si vous êtes novice en cuisine.

20 minutes

180 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Riche en sucres Très riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
348 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 50.9 g — Lip. 14.3 g
Par portion (4 parts)
768 kcal
Prot. 12 g — Gluc. 112.2 g — Lip. 31.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 348 kcal
Lipides
Matières grasses 14.3 g
dont acides gras saturés 6.5 g
Glucides
Glucides totaux 50.9 g
dont sucres 33.7 g
Autres
Protéines 5.5 g
Fibres 4.2 g
Sel 0.51 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 150°C. Mélangez les fruits secs et les amandes effilées dans un bol.

2. Réalisation de la pâte

Dans le bol du robot patissier, crémez le beurre et la cassonade jusqu’à obtention d’un mélange léger et mousseux. Incorporez la mélasse puis ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

3. Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever, la cannelle, les clous de girofle moulus et le muscat. Incorporez progressivement ce mélange sec dans le robot patissier.

4. Mélange final et cuisson

Ajoutez enfin le mélange de fruits secs et d’amandes dans la pâte. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 3 heures.

5. Refroidissement et conservation

Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler. Enveloppez-le ensuite dans un papier cuisson et un film plastique, puis conservez-le dans un endroit frais et sec jusqu’à consommation.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, arrosez votre gâteau chaque semaine avec une cuillère à soupe de rhum ou de brandy jusqu’au jour de Noël.

Thé de Noël

Accompagnez votre Christmas Cake d’un thé de Noël aux épices comme la cannelle et le clou de girofle pour sublimer les saveurs.

L’info en plus

Le Christmas Cake est une tradition au Royaume-Uni, souvent préparé dès novembre. Son secret réside dans le développement des arômes grâce à la maturation. Plus il repose, plus il sera savoureux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Le clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.
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Comment servir

Servez le Christmas Cake sur un élégant plat de présentation en porcelaine ou céramique. Décorez-le avec des fruits secs et des figurines de Noël pour un effet festif irrésistible.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, plateau de service pour tartes et gâteaux, blanc
    Design : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.
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  • WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, Steak
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés
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  • OTKARXUS Lot de 8 mini décorations de Noël miniatures de Père Noël, jolies figurines de Père Noël en résine pour la maison, le jardin, la fête, la décoration de bureau (motif C)
    Contenu de l'emballage : vous recevrez 8 jolies mini décorations de Noël, qui peuvent ajouter une atmosphère de Noël épaisse. Matériau : les décorations miniatures de Noël sont fabriquées en résine de haute qualité, et peintes à la main avec de nombreux détails, robustes et durables, réutilisables, ne se décolorent pas facilement, peuvent être utilisées pendant une longue période. Design Père Noël : les mini décorations de Noël sont conçues en 4 styles différents, chaque Père Noël montre une pose différente, de sorte que vous pouvez décorer le micro paysage selon vos préférences. Nombreuses utilisations : les mini décorations de Noël en résine sont parfaites pour un jardin miniature, un mini aménagement paysager, une maison de poupée, une décoration de maison, une décoration de bureau, une décoration de fête de Noël, etc. Cadeaux de Noël : les figurines miniatures du Père Noël sont un beau cadeau de Noël pour les enfants, les collègues, la famille et les amis, ils vont les adorer.
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