Le bundt cake avocat citron vert est une gourmandise surprenante et rafraîchissante. Avec sa texture moelleuse obtenue grâce à l’avocat et le zeste vif du citron vert, ce dessert est une véritable invitation à l’exotisme. Cette recette, facile à réaliser, est parfaite pour épater vos convives lors d’un goûter ou d’un dessert improvisé. Préparez-vous à explorer une nouvelle dimension de la pâtisserie avec ce doux mélange de saveurs.
25 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 308 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.1 g |
| dont sucres | 15.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réservez. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Mélanger les ingrédients
Dans le bol de votre robot pâtissier, crémez le beurre avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un tout en continuant de battre. Ajoutez ensuite la purée d’avocat, la crème épaisse et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporer le citron vert
Zestez les citrons verts et pressez leur jus. Incorporez le zeste à la pâte, puis ajoutez le jus petit à petit tout en mélangeant bien avec une spatule.
4. Cuire le gâteau
Beurrez un moule à bundt cake et versez-y la préparation. Enfournez-le pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau; la lame doit ressortir propre.
5. Laisser refroidir et démouler
Laissez le bundt cake refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, parsemez le gâteau refroidi de noix de coco râpée ou de pistaches concassées.
Accord boisson
Accompagnez ce gâteau d’un thé vert au jasmin pour sublimer ses arômes frais et citronnés.
L’info en plus
Le bundt cake est une spécialité d’origine nord-américaine, reconnaissable à sa forme annulaire obtenue grâce à son moule spécifique. L’ajout d’avocat donne une texture particulièrement moelleuse et ravit les amateurs de nouvelles expériences gustatives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée57,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment présenter
Présentez votre bundt cake sur un plat à dessert décoré de motifs tropicaux. Utilisez un couteau à gâteau pour une découpe nette et un service soigné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.36,07 €34,26 €-5%
