Les gaufres légères au fromage blanc, une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent allier plaisir et légèreté. Cette recette simple et rapide est idéale pour les moments gourmands en famille ou entre amis. Vous serez surpris par leur texture aérienne et leur goût subtil, grâce à l’ajout du fromage blanc. Prêts à épater vos convives avec ce dessert savoureux et original ? Suivez le guide !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et modéré en graisses, idéal pour une pause gourmande.
Protéines : Source importante de protéines avec un bon apport par portion.
Sel : Contient une quantité de sel modérément élevée.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 234 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.9 g |
| dont sucres | 8.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel.
2. Incorporation des ingrédients humides
Dans un autre bol, battez les oeufs puis ajoutez le fromage blanc, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Mélange final
Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec, en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
4. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour que la levure chimique fasse effet.
5. Cuisson des gaufres
Chauffez le gaufrier, huilez légèrement ses plaques si nécessaire, puis versez une louche de pâte. Faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus légères, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau gazeuse. Cela apportera une texture aérienne à vos gaufres.
Accord avec une boisson
Pour accompagner ces gaufres légères, servez un jus d’orange frais ou un thé à la vanille. Ces boissons complèteront parfaitement le goût délicat de vos gaufres.
L’info en plus
Le fromage blanc est un ingrédient phare de la cuisine française, souvent utilisé pour alléger les desserts tout en apportant une texture crémeuse. Son origine remonte à plusieurs siècles, et il est apprécié pour sa polyvalence en cuisine.
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Comment servir
Présentez vos gaufres sur une grande assiette à dessert, accompagnées de quelques fruits frais pour une touche colorée et vitaminée. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace pour une finition élégante.
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