Recette de Cake Mojito : alliez cocktail et dessert !

Recette de Cake Mojito : alliez cocktail et dessert !

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pâtisserie - Promotion standard
Envie de surprendre vos convives avec un dessert original qui allie le goût rafraîchissant du mojito à la douceur d’un cake moelleux ? Le cake mojito est la solution idéale. Ce dessert, inspiré du célèbre cocktail cubain, marie à merveille les saveurs de la menthe, du citron vert et du rhum, pour éveiller vos papilles. Parfait pour un dîner estival ou pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas, il est simple à réaliser et promet de transporter vos invités dans une ambiance exotique.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Élevé en sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce cake mojito est un dessert très énergétique avec une teneur élevée en sucres et en graisses.
Protéines : Le contenu en protéines est modéré.
Sel : La recette présente une teneur assez élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.

Par 100 g de recette
361 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 43.4 g — Lip. 16.6 g
Par portion (4 parts)
802 kcal
Prot. 15.4 g — Gluc. 96.6 g — Lip. 37 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 361 kcal
Lipides
Matières grasses 16.6 g
dont acides gras saturés 6.7 g
Glucides
Glucides totaux 43.4 g
dont sucres 23.4 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure chimique.

2. Incorporation des ingrédients liquides

Faites fondre le beurre. Ajoutez les œufs un à un à la préparation sèche, puis incorporez le beurre fondu, le rhum, l’arôme de menthe, le zeste et le jus de citron vert. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson du cake

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake ; il doit ressortir sec.

4. Réalisation du glaçage

Mélangez le sucre glace avec un peu de jus de citron vert pour obtenir un glaçage épais. Une fois le cake refroidi, nappez-le de ce glaçage.

Bastien Lamartine

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus parfumé, laissez infuser quelques feuilles de menthe dans le rhum avant de l’incorporer à votre préparation.

Mojito sans alcool

Pour accompagner ce dessert, préparez un mojito sans alcool en mélangeant du jus de citron vert, de l’arôme de menthe, de l’eau gazeuse et un peu de sucre. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

L’info en plus

Le cake mojito est une création moderne inspirée du cocktail cubain emblématique. Idéal pour l’été, il combine la fraîcheur des agrumes et de la menthe avec la douceur d’un gâteau, pour un dépaysement garanti.

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Comment présenter

Servez ce cake sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur la couleur du glaçage. Vous pouvez le décorer avec des zestes de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche finale élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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