les baghrirs, connues sous le nom de crêpes mille trous, sont une spécialité marocaine prisée pour leur texture légère et aérée. ces crêpes, souvent servies au petit-déjeuner ou lors des collations, sont appréciées pour leur capacité à absorber le miel ou le beurre fondu. réalisez ces délicieuses crêpes chez vous avec une recette simple à suivre.
30 minutes
15 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un blender, mélangez la semoule, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mixant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
Étape 5
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que la surface soit couverte de petits trous et que la crêpe soit cuite.
Étape 6
Retirez la crêpe et répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des baghrirs encore plus légers, vous pouvez incorporer un peu de lait en poudre dans votre mélange.
Boisson idéale
accompagnez vos baghrirs avec un thé à la menthe marocain pour une expérience authentique.
les baghrirs sont traditionnellement servies avec du miel et du beurre fondu. elles symbolisent la générosité et l’hospitalité marocaines.
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Comment servir
présentez vos baghrirs sur un plat à tajine en terre cuite pour un effet visuel authentique. accompagnez-les de petits bols de miel et de beurre fondu.
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COOK CONCEPT Tajine Fonte d'Aluminium 30 cm Induction Antiadhésif Taupe | Couvercle conique, cuisson lente et mijotée, tous feux gaz vitrocéramique, couscous, ragoûts, repas de familleCUISSON LENTE ET MIJOTÉE : le couvercle conique fait retomber la condensation sur les aliments et concentre les arômes. Vos viandes, légumes et plats mijotés restent tendres et parfumés, dans la pure tradition marocaine. REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF : la surface antiadhésive limite l'ajout de matière grasse et empêche les aliments d'accrocher. La cuisson est plus saine et le nettoyage se fait en quelques secondes à l'éponge. COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : ce plat à tajine s'utilise sur induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Il s'adapte à toutes les cuisines, sans diffuseur ni accessoire supplémentaire. GRAND DIAMÈTRE 30 CM : sa contenance généreuse permet de préparer un repas complet pour toute la famille. Idéal pour un tajine de poulet au citron confit, un couscous ou un ragoût de légumes du dimanche. FONTE D'ALUMINIUM : le corps en fonte d'aluminium diffuse la chaleur de façon homogène tout en restant facile à manipuler. Sa finition taupe passe directement de la cuisinière à la table sans transvaser.31,65 € -
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