le cake aux fruits confits est une recette classique et indémodable qui séduit par son moelleux et ses saveurs sucrées. Facile à préparer, il sera parfait pour un goûter ou un dessert, accompagné d’une boisson chaude. Grâce à nos astuces et conseils, vous pourrez réaliser un cake savoureux qui ravira les papilles de toute la famille.
15 minutes
60 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un par un, en battant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine en alternant avec le rhum.
Étape 6
Ajoutez les fruits confits et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit en ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour que votre cake soit encore plus savoureux, vous pouvez faire mariner les fruits confits dans du rhum pendant quelques heures avant de les incorporer à la pâte.
Thé noir et cake aux fruits confits
Un thé noir corsé se mariera parfaitement avec la douceur et le sucré du cake aux fruits confits, offrant un contraste agréable en bouche.
L’info en plus
Le cake aux fruits confits trouve son origine en Angleterre où il était traditionnellement préparé pour les fêtes de fin d’année. Sa popularité s’est répandue à travers le monde, faisant de lui un incontournable des goûters.
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Comment présenter
Servez le cake aux fruits confits tranché sur un beau plat en céramique. Pour une touche d’élégance, accompagnez-le de petites cuillères à dessert en argent.
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