Muffins au citron : cœur fondant irrésistible

Muffins au citron : cœur fondant irrésistible

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Quoi de mieux qu’un muffin au citron avec un cœur fondant pour égayer votre journée ? Ce petit délice sucré est idéal pour une pause gourmande entre amis ou en famille. Faciles à préparer, ces muffins apporteront une note de fraîcheur à votre goûter avec leur goût acidulé et leur surprenant cœur fondant.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre à lever, le sucre vanillé et le zeste de citron déshydraté.

Étape 2

Ajoutez le beurre fondu, le jus de citron en flacon et les œufs en poudre (préalablement reconstitués selon les instructions du paquet). Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Versez cette préparation dans des moules à muffins en silicone, en remplissant aux 2/3. Insérez un cœur coulant citron au centre de chaque muffin pour une surprise gourmande.

Étape 4

Enfournez pendant 20 minutes. Pour vérifier si vos muffins sont cuits, insérez la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche (enveloppant le cœur coulant). Laissez refroidir vos muffins sur une grille avant de les démouler.

Théo Dubois

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de zeste de citron déshydraté sur le dessus des muffins avant d’enfourner.

Suggestion de boisson

Accompagnez ces muffins d’une limonade bien fraîche pour renforcer le goût du citron.

L’info en plus

Le muffin est une petite pâtisserie d’origine anglaise très prisée pour sa texture moelleuse. L’ajout d’un cœur coulant en son centre est une touche moderne qui ravira les amateurs de surprises sucrées.

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Comment présenter

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