Préparer un cake marbré façon Cyril Lignac est une expérience délicieuse qui vous permettra de savourer le mariage parfait entre la vanille et le chocolat. Grâce à cette recette, même les novices pourront se régaler comme de véritables pâtissiers en un rien de temps.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake marbré est un plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une certaine source de protéines grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est modérée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et en sucres.
Par 100 g de recette
350 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 43.3 g —
Lip. 18.2 g
Par portion (4 parts)
826 kcal
Prot. 15.5 g —
Gluc. 101.9 g —
Lip. 42.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.3 g |
| dont sucres | 19.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer l’appareil à cake
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Incorporer les ingrédients
Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter. Incorporez ensuite la farine et la levure en alternant avec le lait.
3. Créer les deux appareils
Divisez la pâte en deux parts égales. Ajoutez le cacao dans l’une et l’extrait de vanille dans l’autre.
4. Marbrer le cake
Versez les deux pâtes en alternance dans un moule à cake beurré pour créer l’effet marbré.
5. Cuisson
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un effet marbré encore plus prononcé, utilisez une pique en bois pour mélanger légèrement les deux pâtes dans le moule avant d’enfourner.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake marbré d’un chocolat chaud pour une immersion totale dans un univers gourmand et réconfortant.
L’info en plus
Ce dessert est une spécialité de la cuisine française, souvent préparé pour des occasions conviviales entre amis ou en famille.
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Comment servir
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