10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille liquide. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la légèrement.
Étape 4
Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake pour cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 5
Réservez les pancakes au chaud et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte une dizaine de minutes avant de les cuire. Cela permettra à la levure d’agir pleinement et de donner une texture aérienne et légère à vos pancakes.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez vos pancakes d’un savoureux jus de fruits frais ou d’une boisson chaude comme un chocolat chaud ou un café pour un petit déjeuner complet et équilibré.
L’info en plus
Les pancakes ont une origine incertaine, mais ils sont présents dans de nombreuses cultures sous différentes formes. Au fil des siècles, ils ont été adoptés et adaptés par divers pays, chacun ajoutant sa touche personnelle pour en faire un plat universel. Aux États-Unis, ils sont couramment servis avec du sirop d’érable, tandis qu’en France, on les déguste souvent avec du sucre ou des confitures.
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Comment présenter vos pancakes
Servez vos pancakes encore chauds, empilés sur une grande assiette de présentation. Ajoutez un morceau de beurre sur le dessus pour qu’il fonde délicatement. Proposez à côté du sirop d’érable, du miel, ou des tartinades. Pour une présentation encore plus gourmande, déposez quelques fruits frais coupés autour ou sur les pancakes.
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