Gâteau aux noix moelleux : recette facile et rapide

Gâteau aux noix moelleux : recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau aux noix est une douceur classique qui séduit par sa texture moelleuse et son goût subtil. Voici une recette facile et rapide pour régaler petits et grands. Préparez-vous à devenir le chef de la maison avec ce dessert apprécié de tous !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Assez calorique Contient des sucres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau aux noix est énergique et très riche en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines grâce aux noix et aux œufs.
Sel : Teneur en sel légèrement élevée due à la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
404 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 33.5 g — Lip. 27.4 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 58.9 g — Lip. 48.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 404 kcal
Lipides
Matières grasses 27.4 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 33.5 g
dont sucres 15 g
Autres
Protéines 7.1 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.77 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la levure chimique.

3. Incorporer les œufs et l’huile

Ajoutez les œufs et l’huile au mélange sec, puis fouettez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

4. Ajouter les noix et la vanille

Broyez les noix à l’aide d’un moulin à noix et incorporez-les à la pâte avec l’extrait de vanille.

5. Verser la pâte dans le moule

Graissez un moule à cake et versez-y la préparation.

6. Cuire le gâteau

Enfournez pour 30 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Le gâteau est prêt lorsque la lame ressort sèche.

Camille Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, remplacez une partie de l’huile par du yaourt nature.

Accords boissons

Accompagnez ce gâteau d’un café crème ou d’un verre de lait pour un goûter réussi.

L’info en plus

Ce dessert s’ancre dans les traditions françaises, notamment dans les régions productrices de noix comme le Périgord.

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