Le gâteau au yaourt et noisette praliné est une douceur irrésistible qui allie simplicité et gourmandise. Transformez votre cuisine en pâtisserie artisanale avec cette recette facile à réaliser. Un dessert français par excellence où le goût subtil de la noisette vient sublimer le moelleux du yaourt.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : La présence des oeufs et des noisettes en fait une source de protéines.
Sel : Le sel est présent en quantité modérée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en calories et matières grasses.
Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 42 g —
Lip. 20.7 g
Par portion (4 parts)
888 kcal
Prot. 18.5 g —
Gluc. 96.7 g —
Lip. 47.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 385 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.7 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42 g |
| dont sucres | 19.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 8 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir votre préparation.
2. Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt et l’huile végétale. Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre de noisettes et le praliné. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3. Versez dans le moule
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
4. Cuisson du gâteau
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, parsemez le dessus du gâteau de quelques noisettes concassées avant de l’enfourner.
Boisson suggérée
Accompagnez votre gâteau d’un verre de lait d’amande ou d’une tasse de café pour éveiller vos papilles.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est une recette incontournable de la cuisine française, prisé pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Le praliné aux noisettes apporte un twist gourmand qui rappelle les saveurs d’antan.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert en métal argenté pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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